Bonjour
J’ai acheté dans une boutique au dessus de Moulis une saucisse de foie sèche de cette entreprise.
Le site de cette même entreprise revendique le plaisir de gout et la tradition, j’ai beaucoup de mal a comprendre, en effet, est il normal d’utiliser ces additifs : E 250 + E 235 lorsque que l’on parle de tradition.
E235: Natamycine. Conservateur.
Risques: nausées, vomissements, anorexie, réactions cutanées et diarrhées.
Utilisé comme antibiotique en médecine, pour traiter certains fromages, saucisses et saucissons industriels.
E250: Nitrite de sodium. Conservateur chimique/minéral, serait combiné avec du chlorure e sodium, se transformant donc dans l'estomac en nitrosamine.
Risques: hyperactivité, asthme, insomnies, nausées, vertiges, baisse de tension, cancer.
C’est regrétable…