{"id":8,"date":"2023-10-27T15:05:00","date_gmt":"2023-10-27T13:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/?p=8"},"modified":"2023-10-28T14:06:47","modified_gmt":"2023-10-28T12:06:47","slug":"lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/","title":{"rendered":"L&rsquo;ancien salari\u00e9 reprend la boucherie-charcuterie de Manduel"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_57 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\" role=\"button\"><label for=\"item-6a1b962de98f6\" ><span class=\"\"><span style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input aria-label=\"Toggle\" aria-label=\"item-6a1b962de98f6\"  type=\"checkbox\" id=\"item-6a1b962de98f6\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/#Le_retour_dune_boucherie_tant_attendue\" title=\"Le retour d&rsquo;une boucherie tant attendue\">Le retour d&rsquo;une boucherie tant attendue<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/#Un_nouveau_patron_mais_un_visage_bien_connu\" title=\"Un nouveau patron, mais un visage bien connu\">Un nouveau patron, mais un visage bien connu<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/#Des_produits_de_qualite_et_un_savoir-faire_eprouve\" title=\"Des produits de qualit\u00e9 et un savoir-faire \u00e9prouv\u00e9\">Des produits de qualit\u00e9 et un savoir-faire \u00e9prouv\u00e9<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/#Une_charcuterie_traditionnelle_et_des_nouveautes\" title=\"Une charcuterie traditionnelle et des nouveaut\u00e9s\">Une charcuterie traditionnelle et des nouveaut\u00e9s<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/#Un_engagement_local_et_durable\" title=\"Un engagement local et durable\">Un engagement local et durable<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/#Boucherie-charcuterie_un_metier_ancre_dans_la_tradition\" title=\"Boucherie-charcuterie&nbsp;: un m\u00e9tier ancr\u00e9 dans la tradition\">Boucherie-charcuterie&nbsp;: un m\u00e9tier ancr\u00e9 dans la tradition<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/#Pour_une_boucherie_moderne_et_adaptee_aux_besoins_des_clients\" title=\"Pour une boucherie moderne et adapt\u00e9e aux besoins des clients\">Pour une boucherie moderne et adapt\u00e9e aux besoins des clients<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/#Bientot_une_boutique_en_ligne\" title=\"Bient\u00f4t une boutique en ligne ?\">Bient\u00f4t une boutique en ligne ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_retour_dune_boucherie_tant_attendue\"><\/span>Le retour d&rsquo;une boucherie tant attendue<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Apr\u00e8s une absence de pr\u00e8s de deux mois, les habitants de Manduel peuvent enfin retrouver leur <strong>boucherie-charcuterie proven\u00e7ale<\/strong>. Ferm\u00e9e depuis le 27 ao\u00fbt dernier, l&rsquo;enseigne a rouvert ses portes le mercredi 17 octobre, pour le plus grand bonheur des Manduellois. Situ\u00e9e en plein c\u0153ur du village, cette r\u00e9ouverture \u00e9tait tr\u00e8s attendue par la population locale.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_nouveau_patron_mais_un_visage_bien_connu\"><\/span>Un nouveau patron, mais un visage bien connu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le nouveau propri\u00e9taire de la boucherie n&rsquo;est pas \u00e9tranger aux clients puisqu&rsquo;il s&rsquo;agit de <strong>Quentin Cortes<\/strong>, un jeune homme de 22 ans qui a travaill\u00e9 pendant deux ann\u00e9es dans ce commerce. Apr\u00e8s un apprentissage \u00e0 Aubord et un brevet professionnel avec le m\u00eame patron, mais \u00e0 Aimargues, Quentin a \u00e9galement particip\u00e9 \u00e0 la qualification du MOF (Meilleur Ouvrier de France).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_produits_de_qualite_et_un_savoir-faire_eprouve\"><\/span>Des produits de qualit\u00e9 et un savoir-faire \u00e9prouv\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Fort de son exp\u00e9rience dans le m\u00e9tier, Quentin Cortes souhaite offrir \u00e0 ses clients <strong>des produits de qualit\u00e9<\/strong>, issus des \u00e9levages les plus respectueux de l&rsquo;environnement et du bien-\u00eatre animal. La viande propos\u00e9e dans sa boucherie sera ainsi labellis\u00e9e \u00ab\u00a0Bleu-Blanc-C\u0153ur\u00a0\u00bb pour garantir une tra\u00e7abilit\u00e9 exemplaire et un go\u00fbt authentique.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_charcuterie_traditionnelle_et_des_nouveautes\"><\/span>Une charcuterie traditionnelle et des nouveaut\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En plus des viandes savoureuses, la boucherie-charcuterie proposera \u00e9galement <strong>une gamme de charcuteries traditionnelles<\/strong>, pr\u00e9par\u00e9es selon les recettes ancestrales : saucissons, jambons blancs ou fum\u00e9s, p\u00e2t\u00e9s en cro\u00fbte&#8230; Sans oublier un large choix de plats pr\u00e9par\u00e9s pour faciliter le quotidien de ses clients.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Saucissons&nbsp;:<\/strong> vari\u00e9t\u00e9, saveurs et terroir<\/li>\n<li><strong>Jambons blancs ou fum\u00e9s&nbsp;:<\/strong> tranch\u00e9s \u00e0 la demande et affin\u00e9s sur place<\/li>\n<li><strong>P\u00e2t\u00e9s en cro\u00fbte&nbsp;:<\/strong> pr\u00e9par\u00e9s dans la tradition du Sud de la France<\/li>\n<li><strong>Plats pr\u00e9par\u00e9s&nbsp;:<\/strong> \u00e9labor\u00e9s avec soin pour offrir une solution rapide et gourmande aux Manduellois press\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quentin Cortes est \u00e9galement pr\u00eat \u00e0 faire \u00e9voluer son offre en proposant <strong>des produits innovants et originaux<\/strong>, en accord avec les tendances actuelles de consommation. Ainsi, il ne sera pas rare de trouver sur ses \u00e9tals des pi\u00e8ces de viande matur\u00e9e, des terrines v\u00e9g\u00e9tales ou encore des pr\u00e9parations inspir\u00e9es de cuisines exotiques.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_engagement_local_et_durable\"><\/span>Un engagement local et durable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Convaincu que la qualit\u00e9 d&rsquo;un produit r\u00e9side autant dans son mode de production que dans sa provenance, Quentin Cortes s&rsquo;engage \u00e0 travailler <strong>en \u00e9troite collaboration avec des producteurs locaux<\/strong>. Cette d\u00e9marche permet non seulement de valoriser le terroir r\u00e9gional, mais aussi de limiter l&#8217;empreinte \u00e9cologique li\u00e9e au transport des marchandises.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Boucherie-charcuterie_un_metier_ancre_dans_la_tradition\"><\/span>Boucherie-charcuterie&nbsp;: un m\u00e9tier ancr\u00e9 dans la tradition<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>S&rsquo;il est fortement attach\u00e9 aux valeurs de son m\u00e9tier et \u00e0 la transmission du savoir-faire artisanal, Quentin Cortes n&rsquo;en oublie pas pour autant les enjeux environnementaux. En proposant des produits issus d&rsquo;\u00e9levages responsables, il souhaite sensibiliser sa client\u00e8le au respect de l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me et au choix \u00e9clair\u00e9 des viandes consomm\u00e9es.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pour_une_boucherie_moderne_et_adaptee_aux_besoins_des_clients\"><\/span>Pour une boucherie moderne et adapt\u00e9e aux besoins des clients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Afin de r\u00e9pondre au mieux aux attentes de ses clients, Quentin Cortes pr\u00e9voit \u00e9galement <strong>de moderniser son commerce<\/strong>, tant sur le plan visuel que dans l&rsquo;am\u00e9nagement de l&rsquo;espace de vente. Le but est de cr\u00e9er un environnement convivial et chaleureux o\u00f9 tous les Manduellois se sentiront accueillis et accompagn\u00e9s dans leurs choix alimentaires.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bientot_une_boutique_en_ligne\"><\/span>Bient\u00f4t une boutique en ligne ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Face \u00e0 l&rsquo;\u00e9volution des modes de consommation et aux nouvelles technologies, Quentin Cortes envisage m\u00eame \u00e0 terme la cr\u00e9ation <strong>d&rsquo;une plateforme de vente en ligne<\/strong>. Celle-ci permettrait \u00e0 la boucherie-charcuterie de Manduel de toucher une plus large client\u00e8le, tout en facilitant le quotidien de ceux qui souhaitent commander et r\u00e9cup\u00e9rer leurs produits en ligne.<\/p>\n<p>En r\u00e9sum\u00e9, l&rsquo;ouverture de cette boucherie-charcuterie sous la houlette de Quentin Cortes a tout pour combler les habitants de Manduel. Entre <strong>produits de qualit\u00e9<\/strong>, <strong>savoir-faire ancestral<\/strong> et <strong>projets d&rsquo;\u00e9volution<\/strong>, nul doute que cette enseigne saura s\u00e9duire les amateurs de bonne ch\u00e8re, tout en s&rsquo;inscrivant dans une d\u00e9marche \u00e9co-responsable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Le retour d&rsquo;une boucherie tant attendue Apr\u00e8s une absence de pr\u00e8s de deux mois, les habitants de Manduel peuvent enfin retrouver leur boucherie-charcuterie proven\u00e7ale. Ferm\u00e9e <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/lancien-salarie-reprend-la-boucherie-charcuterie-de-manduel\/\" title=\"L&rsquo;ancien salari\u00e9 reprend la boucherie-charcuterie de Manduel\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":5,"featured_media":11,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8"}],"collection":[{"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions\/12"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}