{"id":9,"date":"2023-10-27T15:05:00","date_gmt":"2023-10-27T13:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/?p=9"},"modified":"2023-10-28T14:08:42","modified_gmt":"2023-10-28T12:08:42","slug":"un-nouveau-commerce-de-proximite-pour-les-habitants-de-presly-une-boucherie-charcuterie-traiteur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/un-nouveau-commerce-de-proximite-pour-les-habitants-de-presly-une-boucherie-charcuterie-traiteur\/","title":{"rendered":"Un nouveau commerce de proximit\u00e9 pour les habitants de Presly : une boucherie-charcuterie-traiteur"},"content":{"rendered":"<p>Dans un contexte o\u00f9 les commerces de proximit\u00e9 ont tendance \u00e0 dispara\u00eetre au profit des grandes surfaces, Steven et Aur\u00e9lie Foug\u00e8re, deux trentenaires dynamiques, prennent le contre-pied de cette tendance en ouvrant leur boucherie-charcuterie-traiteur dans la petite commune de Presly. Soucieux d&rsquo;offrir \u00e0 la population locale une alternative aux supermarch\u00e9s, ce jeune couple a transform\u00e9 sa maison en atelier de production de produits frais.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_57 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\" role=\"button\"><label for=\"item-6a0a81738c3be\" ><span class=\"\"><span style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input aria-label=\"Toggle\" aria-label=\"item-6a0a81738c3be\"  type=\"checkbox\" id=\"item-6a0a81738c3be\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/un-nouveau-commerce-de-proximite-pour-les-habitants-de-presly-une-boucherie-charcuterie-traiteur\/#Une_histoire_de_passion_pour_la_gastronomie_francaise\" title=\"Une histoire de passion pour la gastronomie fran\u00e7aise\">Une histoire de passion pour la gastronomie fran\u00e7aise<\/a><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/un-nouveau-commerce-de-proximite-pour-les-habitants-de-presly-une-boucherie-charcuterie-traiteur\/#Limportance_des_commerces_locaux_face_a_la_montee_des_grandes_surfaces\" title=\"L&rsquo;importance des commerces locaux face \u00e0 la mont\u00e9e des grandes surfaces\">L&rsquo;importance des commerces locaux face \u00e0 la mont\u00e9e des grandes surfaces<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/un-nouveau-commerce-de-proximite-pour-les-habitants-de-presly-une-boucherie-charcuterie-traiteur\/#Liste_des_avantages_dun_commerce_local\" title=\"Liste des avantages d&rsquo;un commerce local :\">Liste des avantages d&rsquo;un commerce local :<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/un-nouveau-commerce-de-proximite-pour-les-habitants-de-presly-une-boucherie-charcuterie-traiteur\/#Des_projets_davenir\" title=\"Des projets d&rsquo;avenir\">Des projets d&rsquo;avenir<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_histoire_de_passion_pour_la_gastronomie_francaise\"><\/span>Une histoire de passion pour la gastronomie fran\u00e7aise<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Aur\u00e9lie est charcuti\u00e8re de formation, et Steven est boucher depuis toujours.<\/strong> Ils se sont rencontr\u00e9s sur les bancs de l&rsquo;\u00e9cole et ont d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er leur entreprise ensemble \u00e0 Vierzon avant de s&rsquo;installer \u00e0 Presly. Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es pass\u00e9es dans la ville, ils souhaitaient travailler \u00e0 domicile tout en permettant aux habitants des villages isol\u00e9s de b\u00e9n\u00e9ficier de leurs services.<\/p>\n<p>C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;ils ont am\u00e9nag\u00e9 leur nouvelle maison pour accueillir un atelier de production de boucherie-charcuterie-traiteur. Leurs connaissances du m\u00e9tier, leur savoir-faire artisanal et l&rsquo;amour des bons produits fran\u00e7ais leur ont permis de concevoir <strong>une gamme de produits frais et savoureux<\/strong>, qu&rsquo;ils proposent \u00e0 la vente aux particuliers via un service de livraison ou en retrait sur place.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limportance_des_commerces_locaux_face_a_la_montee_des_grandes_surfaces\"><\/span>L&rsquo;importance des commerces locaux face \u00e0 la mont\u00e9e des grandes surfaces<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Depuis leur ouverture, Steven et Aur\u00e9lie ont rapidement conquis le c\u0153ur des habitants de Presly et des villages alentours gr\u00e2ce \u00e0 leur d\u00e9marche qui met l&rsquo;accent sur la proximit\u00e9 et les relations humaines. En effet, ils misent beaucoup sur l&rsquo;accueil et <strong>le conseil personnalis\u00e9 aux clients<\/strong>, que ce soit en mati\u00e8re de choix des morceaux de viande, d&rsquo;id\u00e9es recettes ou m\u00eame de produits traiteur pour leurs \u00e9v\u00e9nements.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Liste_des_avantages_dun_commerce_local\"><\/span>Liste des avantages d&rsquo;un commerce local :<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Des produits frais et de qualit\u00e9, privil\u00e9giant les circuits courts<\/li>\n<li>Un accueil et un service personnalis\u00e9s<\/li>\n<li>La stimulation de l&rsquo;\u00e9conomie locale<\/li>\n<li>Un commerce accessible \u00e0 pied, favorisant la mobilit\u00e9 douce<\/li>\n<li>Le maintien du lien social dans les zones rurales<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_projets_davenir\"><\/span>Des projets d&rsquo;avenir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Forts de cette premi\u00e8re exp\u00e9rience r\u00e9ussie, Steven et Aur\u00e9lie Foug\u00e8re n&rsquo;envisagent pas de s&rsquo;arr\u00eater l\u00e0. Ils comptent bien d\u00e9velopper davantage leur activit\u00e9 en \u00e9largissant leur offre, notamment en proposant des plateaux traiteurs pour les particuliers et les professionnels lors de r\u00e9ceptions ou d&rsquo;\u00e9v\u00e9nements familiaux.<\/p>\n<p>Ils souhaitent \u00e9galement mettre en place des ateliers d\u00e9couvertes pour partager leur passion, leur savoir-faire et leurs conseils : initiation aux diff\u00e9rents morceaux de viande, comment choisir la bonne pi\u00e8ce pour une recette sp\u00e9cifique, astuces pour r\u00e9aliser soi-m\u00eame certains produits charcutiers\u2026 Autant d&rsquo;occasions de renforcer les liens entre le couple et leur client\u00e8le.<\/p>\n<p>L&rsquo;ouverture de cette <strong>boucherie-charcuterie-traiteur \u00e0 Presly<\/strong> t\u00e9moigne de l&rsquo;enthousiasme de ce jeune couple \u00e0 l&rsquo;id\u00e9e de participer activement au dynamisme \u00e9conomique et social local. Leur d\u00e9marche qualitative, artisanale et engag\u00e9e en faveur des habitants isol\u00e9s dans des villages sans commerce de proximit\u00e9 m\u00e9rite d&rsquo;\u00eatre salu\u00e9e et encourag\u00e9e.<\/p>\n<p>C&rsquo;est pourquoi nous vous invitons \u00e0 d\u00e9couvrir les produits frais et savoureux propos\u00e9s par Steven et Aur\u00e9lie Foug\u00e8re et \u00e0 soutenir leur projet qui redonne vie aux commerces locaux et pr\u00e9serve notre patrimoine gastronomique. Vous ne serez pas d\u00e9\u00e7us&nbsp;!<\/p \n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Dans un contexte o\u00f9 les commerces de proximit\u00e9 ont tendance \u00e0 dispara\u00eetre au profit des grandes surfaces, Steven et Aur\u00e9lie Foug\u00e8re, deux trentenaires dynamiques, prennent <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/2023\/10\/27\/un-nouveau-commerce-de-proximite-pour-les-habitants-de-presly-une-boucherie-charcuterie-traiteur\/\" title=\"Un nouveau commerce de proximit\u00e9 pour les habitants de Presly : une boucherie-charcuterie-traiteur\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":5,"featured_media":13,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9"}],"collection":[{"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9\/revisions\/14"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/boucherie-charcuterie.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}