ANDOUILLE DE BAYE

Jai essaye de Commander la veille ont me dit que ce n'est pas nécessaire qu'il y a du stock et le jour je me déplace et il n'y a pas de quoi , décevant...

Dommage que des pros de cet acabit se font à présent très rare, toujours un plaisir de faire le détour afin de faire plaisir à nos amis.

Pendant près de 30 ans, nous nous sommes servis chez MONSIEUR DANIELOU : Philippe, lorsque j'avais le plaisir de le rencontrer en Live !!! Venir ici était déjà un immense plaisir, les papilles se déchainaient rien qu'à y penser. Des produits de qualité supérieure à un prix inégalables et que de saveurs... Bonne retraite Philippe : tu ne feras plus l'andouille et cela nous manque déjà. Au revoir à tout le PERSONNEL sympathique que nous avons connu au cours de ces années.

Bof… Boucherie qui attire le regard quand on passe dans la rue, quand on entre c’est plutôt tristounet, avec des étals quasi vides, et du coup pas beaucoup de choix. A cela s’ajoute l’accueil mémorable du boucher : pas un sourire, ce qui est la base du commerce, l’air de quelqu’un qu’on embête. Monnaie et marchandise jetées plus que négligemment sur le comptoir, et un au revoir pathétique. Reste l’andouille qui est énorme et surtout super bonne… C’est tout ce que nous retenons de ce commerce…

Très déçue par l'andouille, ce n'est plus M. Daniélou qui la fait et c'est bien dommage. Rien à voir avec la précédente : grasse, beaucoup de langue de porc, très poivrée. La charcuterie présente de bons produits par ailleurs mais je ne ferai plus le détour.

l'andouille est bien plus grasse que par le passé. Elle empâte la bouche, de plus elle est trop salée et trop poivrée. Bref il serait mieux de reprendre la recette originale car la qualité est partie, mais le prix est devenu beaucoup trop élevé pour un produit de cette gamme. Attention, la renommée est longue et difficile à acquérir mais sa perte est très rapide.

La qualité de leurs produits été bien meilleur avant. Depuis six - huit mois on a souvent le porc qui ne sent pas bon on dirait un vieux cochon, les saucisses sont trop salées, le saucisson sec tellement salé qu’on ne peut plus manger et pourtant avant tout était délicieux

Une catastrophe, cela n'a plus rien à voir avec la vraie, celle de Philippe Daniélou que nous prenions chaque fois c'était possible depuis 2004. 4 ans que nous n’étions pas passés à proximité pour faire le plein, quelle déception. Ne vaut pas mieux que les andouilles de grandes surfaces, et plus cher que certaines. Payer le prix, oui, mais pour la qualité d'avant. Le goût de fumé est inexistant, la graisse plus abondante, et la texture beaucoup moins appétissante. Extrêmement déçus !