Boucherie-charcuterie.tel
E
Emeline B.
Ce ne sont pas des merguez c’est du chorizo . Les steaks hachés ont noircis au bout d’un jour au frigo et sont ultra compact une fois cuits (comme les « merguez » d’ailleurs). Avec des prix extrêmement élevés, je m’attends à de la qualité et c’est loin d’être le cas! C’est la dernière fois que j’y mets les pieds.
Réponse du professionnel : Bonjour Madame,
Nous sommes désolés d’apprendre votre mécontentement et comprenons votre déception. Comme évoqué lors de notre échange téléphonique, vous nous avez signalé que les steaks hachés avaient changé de couleur le lendemain de l’achat. Nous vous avions proposé de revenir en boucherie afin que nous puissions constater les produits ensemble et trouver une solution adaptée, mais vous n’êtes malheureusement pas revenue.
Nous tenons à préciser que notre viande est fraîche et préparée quotidiennement avec soin. Un changement de couleur d’une viande fraîche conservée au réfrigérateur peut intervenir naturellement et ne signifie pas nécessairement qu’elle n’est plus bonne ou impropre à la consommation. Cela étant, nous comprenons que cela ait pu vous interpeller.
Concernant les merguez, nous sommes particulièrement surpris par votre remarque les comparant à du chorizo. Nos merguez sont réalisées selon notre recette et rencontrent habituellement un très grand succès auprès de notre clientèle. Leur goût, leur texture ou leur assaisonnement peuvent naturellement ne pas convenir à tout le monde, mais les qualifier de “chorizo” ne reflète pas la réalité du produit proposé.
Nous regrettons sincèrement votre mauvaise expérience et aurions préféré pouvoir constater les produits ensemble afin de mieux comprendre la situation et y apporter une réponse concrète. Nous restons toujours disponibles pour échanger avec nos clients lorsque quelque chose ne leur convient pas.
Cordialement,
L’équipe de la boucherie
