Boucherie Billard

Comme d'habitude une viande de haute qualité à prix raisonnable ! Attendez vous a attendre tellement la qualité est au top ! Merci à toi Mathieu

Excellent commerce de boucherie. Un artisan comme on en trouve de moins en moins. Professionnel, serviable, de bon conseil, Mathieu aime son métier et cela se ressent dans la qualité de ses produits. (la file d’attente sur le trottoir devant la boutique est un marqueur imparable).

Super boucherie, La viande est excellente. Petite préférence pour le pâté en croûte j en ai jamais mangé un aussi bon.

Tres bonne viande , le boucher est a votre ecoute , le prix est au final moins cher qu au supermarché . La charcuterie est excellente . L accueil est agréable et le magasin est propre . Seul bémol il faut faire la queue ☺️, mais quand c est dans notre assiette c est oublié 👍

Super Boucherie. Des produits de très bonne qualité à prix raisonnable. Tout ce qu’on a goûté était super bon, viande, salade, andouillette, pâté le tout maison bien sûr. Je recommande.

Super viande, et boucher ultra compétent et de bon conseil. Très bon rapport qualité prix. Mention spéciale pour le super pâté en croûte ! On y reviendra

La boucherie propose une viande d'excellente qualité, bien que l'attente puisse être longue. Cependant, le temps passé dans la file d'attente s'est révélé agréable, grâce aux échanges avec les autres clients qui n'ont pas tari d'éloges sur ce boucher. Bien qu'il soit discret sur les secrets de ses rillettes maison, cela ajoute une certaine mystère à son talent de cuisinier.

40 minutes d'attente sur le trottoir pour s'entendre dire par une cliente : "le boucher me fait dire qu'il ferme dans 9 minutes" Même si la viande est excellente, c'est un manque de respect, ce n'est pas du tout commerçant. La vitrine est assez large pour voir qu'au moins 10 personnes attendent devant chez vous. J'irai désormais chercher ma viande ailleurs

De passage à Saulieu, j’ai découvert par hasard cette boucherie et les produits que j’ai acheté étaient parfaits: la farce à tomates excellentes, les petites saucisses juste salées comme il faut, le bœuf délicieux, goûteux et cela faisait longtemps que je n’avais pas vu des côtelettes d’agneau exactement découpées comme il faut, longues et charnues. Un vrai bonheur et à prix très raisonnable… Dommage que je ne sois pas du coin. Félicitations au boucher, un vrai artisan.

Très très très bonne boucherie charcuterie. Jamais déçue par la qualité de la viande. Excellente charcuterie faite maison. Le tout à un prix très raisonnable. Le jeune patron est qualifié et aime blaguer. Le temps d'attente est parfois long mais on ne s'ennuie pas. Les clients parlent entre-eux. Une seule chose, cet hiver prévoir la machine à café pour se réchauffer dehors en attendant notre tour.