Boucherie-Charcuterie Hertzog

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre bonne note et votre gentille remarque. Au plaisir de vous satisfaire.

Réponse du professionnel : Merci de votre avis qui nous encourage à continuer dans cette voie.

Réponse du professionnel : Merci de votre avis. Au plaisir de vous satisfaire à nouveau.

Réponse du professionnel : Toute l'équipe de la boucherie HERTZOG vous remercie de votre confiance et de votre bel avis. Au plaisir de vous satisfaire.

Réponse du professionnel : Bonjour, nous vous remercions de votre achat et nous sommes navrés qu'il ne vous ait pas apporté satisfaction. Notre recette est établie depuis de nombreuses années et rencontre habituellement beaucoup de succès. Toutes nos fabrications sont artisanales (à l'opposé des industrielles) et de ce fait peuvent avoir un rendu différent (malgré une recette identique) suivant la personne qui les met en oeuvre (ou peut-être c'était tout simplement une mauvaise répartition). Nous aurions beaucoup apprécié que vous passiez dans notre magasin avec un échantillon du produit pour lequel vous émettez des reproches, ceci afin que nous puissions comprendre ce qui s'est passé (n'ayant pas eu d'autres retours négatifs mis à part le vôtre), en vue de nous améliorer et aussi pour vous faire un geste commercial. Dommage que vous ne l'ayez fait, car ceci aurait été plus constructif que par ordinateurs interposés. Nous attachons une grande importance à la fabrication artisanale mais aussi au contact humain avec nos clients. Nous n'avons pas pignon sur rue depuis plus de 200 ans par hasard.

Réponse du professionnel : Bonjour madame, Nous vous remercions de votre avis sur nos produits et notre personnel. L’hygiène fait partie de nos préoccupations au même titre que la qualité de nos produits. Cependant, les gants ne sont pas obligatoires (sauf en cas de blessure, ce qui n’était pas le cas) et ne sont en aucun cas, une garantie pour éviter les contaminations. En effet, sans gants, on éprouve très fréquemment le besoin de se laver les mains, ce qui n’est pas le cas avec des gants. Les consignes de la maison imposent le lavage systématique des mains après chaque encaissement et avant de servir le client suivant. Ainsi, afin de pouvoir se laver les mains le plus fréquemment possible, nous venons d’installer, dans le magasin dont nous venons de faire l’acquisition, un lave-mains à proximité de la caisse, puisque, pour nous, il était inconcevable d’exercer notre métier sans avoir suffisamment de points d’hygiène à disposition. Suite à votre avis, nous avons fait un rappel de ces consignes d’hygiène à l’ensemble de nos équipes, et, si vous deviez constater que le vendeur qui vous sert ne les respecte pas et ne se lave pas les mains après avoir encaissé le client précédent, je vous invite à lui en faire la remarque (l’effet est des fois plus marquant quand un client le dit) et nous le signaler directement en nous joignant au siège au 03 89 69 72 25 en demandant Véronique ou Cyril. En espérant que cela ne se reproduise plus, sachez aussi que nous faisons notre maximum pour avoir une personne dédiée uniquement à la caisse, mais qu’en ces temps de congés il nous est très difficile d’avoir suffisamment de personnel compétent. Cordialement.