Boucherie Chenu - Julien Carrelet

Toujours aussi bon. Viandes magnifiques. Le personnel n'a pas changé et dorlote sa clientèle.

Je vais régulièrement tous les vendredi sous les Halles de Dijon depuis plusieurs années, jour de marché et j'avais toute confiance en les anciens propriétaires qui avaient une viande de qualité. J'ai fai confiance en leur successeur, mr Carrelet, mais vendredi j'ai pris ma viande dont 2 bavettes et 2 côtes de veau première et je peux vous dire ma déception. Une viande très dure et difficilement mangeable et pourtant j'ai une bonne habitude de la cuisson de cette viande que je prends depuis longtemps mais je ne reconnais plus la qualité des produits. Je sais que cela peu être être excusable si c'est occasionnel mais là ce n'est pas le cas, avec regret, mais je cherche la qualité dont j'avais l'habitude.