Boucherie Cottaz est un établissement de la catégorie « Boucherie » situé à Le Bourget-du-Lac (73370). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
08:00 – 19:30
Mardi
07:00 – 19:30
Mercredi
07:00 – 19:30
Jeudi
07:00 – 19:30
Vendredi
07:00 – 19:30
Samedi
07:00 – 19:00
Dimanche
07:00 – 12:30
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Avis clients (90)
4,6
90 avis
5★74
4★5
3★6
2★2
1★3
M
Melya Duclos
Viande incroyable, franchement je recommande à 100% .
La famille Cottaz sont des gens qui aimes leur produit et apporte un vrai soin dans le choix de leur produit de qualité que ce soit dans la viande ou leur service traiteur.
J’invite tout le monde à partager cette expérience que ce soit pour la convivialité et le plaisir de rencontrer des personnes qui aimes leur métier et leur produits ou pour faire frétiller nos papilles gustatives.
Je reviens au plus vite !!!
N
Nathan Martelet
L’excellence absolue, dans cet établissement, chaque produit est une leçon de savoir faire artisanale : aussi bien sur le rayon traiteur que dans l’expertise des viandes proposées. Une adresse comme on en voit peu et qui honore les arts culinaires… FONCEZ !
C
Cedric Marquet
20e le kilo de croziflette,sincèrement sa baigné ds la crème fraîche 2 tranche de reblochon,une 10énes de lardons,1 mourir de rire,c'est pas savoyard sa,une honte,2 tranche de reblochon j'imagine la marge! Honteux,jsuis savoyard donc chut! Pas besoin d'en rajouter
Réponse du professionnel : Bonjour, notre tartiflette est faite avec du reblochon fermier, en tant que Savoyard vous devez donc connaître le prix au kg... Il y a des tranches dessus pour faire voir que c'est du reblochon mais il y a également des morceaux dans la sauce, ce n'est bien sûr pas que de la crème il y a bien des gros morceaux de reblochon ! Nous mettons autant de lardons qu'une tartiflette traditionnelle et c'est une très bonne vente au magasin par les habitués (Savoyards eux aussi) Quant à notre marge, je vous invite à demander sur internet notre bilan et vous verrez notre taux de marge, notre chiffre d'affaires et ce qu'il reste en fin d'année avant d'avancer des choses sans aucun fondement. Nous avons également un avis deux jours avant le votre de Nounourss 73 qui émet la même note que vous sans commentaire et qui a des avis, notamment un établissement au Mans, avec la même note que vous et commentaires similaires à la même période. Vous et lui vous avez également visiter les deux pizzas du Bourget du Lac en août 2022 avec la même note pour les deux. Je vous ai signalé. Cordialement.
L
Lolo savoie
Une magnifique boucherie/ Traiteur. Des années que je suis client. Superbe équipe toujours souriante,Excellent conseils. Un incontournable pour moi. Bravo à toutes la Team Cottaz.👌🏅
M
Manon C (“M.C”)
Nous sommes venues plusieurs fois, cette boucherie propose un large choix de viande de même du côté traiteur. Tous ce qu’on a pu tester été très bon.
Personnel très agréable.
J
John Eric
Bonne boucherie locale avec beaucoup de choix, de produits locaux et de plats préparés. Équipe +- agréable, ça dépend qui…par contre je suis un peu trop souvent tombé sur des produits avariés ou très limites !
Que leurs produits ne soient pas bons marchés, je peux le comprendre, mais qu’ils soient périmés c’est inacceptable…
+ de contrôle serait nécessaire !
C
Corinne Voegelin
Un grand merci à toute l équipe pour cet accueil toujours chaleureux et souriant, la variété et les bons conseils dispensés. Nous sommes des habitués et jamais déçus. La viande est de qualité, fraiche et au prix du marché. Et, comme attendu, superbe buffet pour 60 personnes ce 15 février pour une occasion chère à notre cœur. Proposition variée de charcuterie, bien présentée, tout le monde s est régalé.... et les convives ont réclamé l adresse! Je recommande sans hésitation!
S
Steph L.
Je partage mon avis sur la partie traiteur. Pas la boucherie. De passage sur le Bourget pour le 31/12, j'ai commandé des plats cuisinés. Dès l'entrée, je suis stupéfait du nombre de plats préparés pour une si petite boucherie et me dit que tout n'est pas "fait maison", certains plats en sauce ne donnent clairement pas envie.
Les verrines de foie gras et poires étaient correctes, un joli mélange sucré salé. Pour le reste, c'était clairement médiocre : du foie gras hyper relevé (salé) et imbibé d'armagnac. Du coup, ça dénature les saveurs. Les verrines de St Jacques qui étaient en fait des pétoncles grosses comme un ongle, 4 pétoncles noyées dans une sauce tomate très salée, immangeable. Elles sont parties à la poubelle ! Les légumes qui accompagnaient le poisson n'étaient pas cuits et la sauce à l'orange insipide, trop relevée encore une fois. Pour le prix payé j'ai trouvé ça exagéré et m'attendais à mieux. Clairement ma 1ere visite mais aussi ma dernière...
Réponse du professionnel : Bonjour, nous n'avons pas l'habitude de répondre aux avis d'habitude mais votre critique gastronomique mérite quelques précisions. Tout d'abord nous ne voyons pas comment, sans connaître nos méthodes de travail, sans poser de question, vous pouvez vous targuer de savoir ce qui est fait maison d'un simple coup d'oeil ( qui n'est pas très éclairé puisque nous avons 7 employés à temps complet, que nous sommes donc 9 au total pour une petite boutique comme vous le mentionnez et qu'environ 70% de notre production est maison). Nous répondons d'ailleurs à nos clients avec transparence là dessus. La seule chose que vous ayez trouvée correcte c'est la seule verrine non faite maison... Ce qui en dit long sur la finesse de votre palais (excusez nous, nous nous permettons comme vous les critiques gratuites et acerbes derrière notre écran). Notre foie gras fait avec 100% de foie gras de canard entier Français de 1er choix est moins salé qu'une recette traditionnelle, il est également poivré et l'alcool utilisé (en petite quantité) n'est pas de l'Armagnac. Nous avons eu énormément d'éloges encore cette année sur ce produit et la quantité vendue chaque année avec la même recette nous prouve qu'il ne faut surtout pas la changer. Que dire pour le reste... les verrines St Jacques trop petites... évidemment dans une petite verrine on ne va pas mettre des noix de St Jacques énormes ça ne rentrerait pas (c'est aussi une grosse vente en magasin avec de bons retours). Nos sauces sont très peu salées pour justement convenir même aux personnes qui ne peuvent pas manger de sel (on peut toujours re-salé c'est plus simple que l'inverse). Nos sauces insipides, nous ne l'avions pas encore entendu, mais c'est votre avis et votre palais éclairé. C'est bien triste que vous ayez tout jeté car ça aurait sûrement fait le ventre heureux de quelqu'un. Nous acceptons les critiques constructives mais les descentes aussi négatives de gens s'improvisant critique culinaire ça nous met en colère compte tenu du temps et de la charge de travail que nous effectuons pour faire plaisir à nos clients qui heureusement sont nombreux à nous remercier (pour info vous êtes la première et dernière critique négative sur les fêtes de fin d'année et je peux vous dire que nous avons eu énormément de retours). Pour terminer, nous sommes contents que cette visite ait été votre première et votre dernière. Cordialement.
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