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Boucherie du Forum

Boucherie · Peynier (13)

4,2 127 avis Google Fermé
Boucherie du Forum — Boucherie

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Itinéraire Site web

À propos de Boucherie du Forum

La Boucherie du Forum à Peynier met en avant la qualité de ses viandes, sélectionnées auprès d'éleveurs locaux en circuit court. L'établissement propose une large gamme de viandes françaises d'excellence, de charcuterie et de volailles, dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Elle offre également des services traiteur pour tous types d'événements.

Viande de bœuf Aubrac pure race & fleur d'AubracVeau d'Occitanie 100% français (Bergot)Agneau Laiton Label Rouge de l'AveyronPorc Capelin du CantalVolailles Label Rouge du Sud-OuestPorc Noir de BigorreCharcuterie Porc Noir de Bigorre BoucherieCharcuterieTraiteurÉpicerie fineVente de volaillesCommande en ligneService traiteur pour événements (buffets froids ou chauds, repas de famille)Traiteur à emporter ou en livraisonService traiteur pour entreprise avec livraison et devis sur mesure

Informations mises à jour le .

Horaires d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 07:30 – 12:30 · 16:00 – 19:00
Mercredi 07:30 – 12:30 · 16:00 – 19:00
Jeudi 07:30 – 12:30 · 16:00 – 19:00
Vendredi 07:30 – 12:30 · 16:00 – 19:00
Samedi 07:30 – 12:30 · 16:00 – 19:00
Dimanche 07:30 – 12:30

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Avis clients (127)

Avis Google
4,2
127 avis
5★96
4★4
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2★2
1★22
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roro Google

Boucherie reprise il y a peu , ça fait 3 propriétaires que je suis client , je n ai halais été déçu de la qualité de la viande, Par contre avant j été toujours déçu du rayon traiteur, insipide et cher. Aujourd'hui je vous invite a tout goûter ! Les légumes farcis sont incroyables, la ratatouille, tout , la pâtisserie aussi , tout est fait maison et très juste en assaisonnement. Deplus, l'accueil est fort agréable et commerçant , Je recommande fortement 🤩

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Nicole Gaudu Google

Nous avons commandé un poulet rôti et 1 kg pomme de terre et avons réglé la somme de 49€90 . Le kilo de pomme de terre revient à 21€ le kg , ce qui est totalement exagéré...c'est du vol ........ Alors passez votre chemin.

Réponse du professionnel : Chère Nicole Gaudu, je suis désolée que vous ayez eu cette expérience. Nous nous efforçons d'offrir des produits de qualité au meilleur prix. Les pommes de terre que vous aviez commandé, il s'agit d'une préparation particulière. Elles sont cuites lentement au four, à basse température, ce qui leur donne une saveur et une texture uniques. Ce n'est pas une simple garniture, mais un accompagnement travaillé qui fait toute la différence avec de simples quartiers de pommes de terre cuits dans le jus du poulet. Je vous invite à revenir en boutique pour discuter de vos préoccupations. Merci pour votre retour. Cordialement
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Eliane Marquet Google

Vends de la graisse à prix d'or!!! Je ne retournerai pas dans cette boucherie malhonnête je n'ai jamais vu cela. Je veux bien que du gras entouré du rôti de porc mais là vu la proportion c'est clairement du foutage de gueule. Il y a énormément de graisse dans le rôti vendu donc beaucoup moins de viande que prévu

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Daniel Blot Google

Un rôti de bœuf dans le filet demandé pour 4, heureusement que nous n'étions que 3 compte tenu de l'énorme barde et des morceaux immangeables bien enveloppés à l'intérieur ! Au prix du filet de bœuf c'est abusif !! Heureusement ce qu'il restait de viande était bon !

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annie MINAUD Google

Filet de bœuf déjà noir après avoir enlevé le bardage. Énormément de nerf. Inadmissible au vu du prix vendu. Non professionnel pour un boucher.

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Lucile Struyve Google

Première fois que je me rends dans cette boucherie, et malheureusement je suis déçue. La viande achetée n’était pas bonne, avec beaucoup de nerfs et très très salé (saucisse au herbes) surtout pour le prix assez élevé. Dommage, car j’espérais une meilleure qualité…

Réponse du professionnel : Bonjour, Pouvez-vous m’indiquer ce que vous avez acheté en boutique ? Nous vous le remplacerons immédiatement, bien sûr. Concernant les saucisses, désolé pour ce désagrément. il est possible qu’un mélange ait été mal fait, nos assaisonnements étant préparés à la main. Pour le prix, il s’agit de porc des montagnes, élevé aux châtaignes. Ce type d’élevage a un coût, aussi bien pour nos éleveurs que pour nous. Notre prix de vente est environ 3 € de plus au kilo qu’un porc issu d’un élevage intensif, que l’on retrouve malheureusement dans la majorité des boucheries. Nous tenons à garantir une traçabilité totale et une viande de qualité supérieure, toujours au meilleur prix possible. Merci pour votre retour, il nous aide à continuer de nous améliorer.
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Anthony Forciniti Google

Une équipe dynamique une Viande de qualité très rare de nos jours de trouver de la qualité au juste prix continuer à nous régaler 👍🏻

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Linda Le Jamtel Google

Personnel charmant, et très bons produits, notamment des entrecôtes maturées délicieuses !!! Un régal !!!

J
Jean-luc Jouve Google

Pris brochettes, saucisses,merguez....vendredi après midi pour manger ce soir samedi en corse. Excellents comme d habitude.je recommande.

Réponse du professionnel : Un grand Merci d’avoir pris le temps de partager votre satisfaction. Votre retour est une vraie source de motivation et une grande fierté pour toute l’équipe de la Boucherie du Forum !
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marion cournil Google

Excellent boucher, et au petit soin avec ses clients ! On m’a préparé un gigot d’agneau vraiment parfait, des côtelettes toujours coupées sous mes yeux, et une variété de produit qui nous comble parfaitement. Bravo à vous

Réponse du professionnel : Merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager votre avis positif. Cela compte énormément pour nous votre satisfaction est notre plus belle récompense. 😊
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Gerard L. Google

C’était bien, c’était beau, ça faisait envie. Et tout à changé… L’aubrac a disparue au profit de charolais ou quelques vieilles laitieres de réforme à la vue de la taille et le gras des côtes. Trop de prédécoupé à l’air pas très frais. Le cochon est bon, l’agneau a éviter. Quelle déception 😩

Réponse du professionnel : Bonjour, Je suis navré que vous ayez été déçu. La boucherie a effectivement traversé quelques difficultés liées à la formation d’une nouvelle équipe. J’ai toujours misé sur l’Aubrac, qui reste le fer de lance du Forum et une race qui me tient particulièrement à cœur. Cette année-là, j’ai également proposé un peu de Charolaise, de Blonde d’Aquitaine et de Salers, tout en privilégiant l’Aubrac dès que cela était possible malgré des difficultés d’approvisionnement. Je tiens à vous certifier que je n’ai jamais proposé de vaches laitières ou de réformes dans mon rayon uniquement des races à viande françaises. Ma démarche est sincère et repose avant tout sur la qualité et le respect du bien-être animal. Je soutiens nos éleveurs et le terroir français, et je peux l’assurer en toute transparence. D’ailleurs, cette semaine encore, une Aubrac était présente dans mon rayon. Il m’est arrivé exceptionnellement d’introduire une Black Angus ou même un morceau de Kobé, dans l’idée d’apporter une touche de nouveauté, mais cela reste rare et toujours dans un esprit qualitatif. Concernant l’agneau, j’aimerais mieux comprendre ce qui vous a déplu. Le laitton Label Rouge est pourtant un produit reconnu et contrôlé, gage de qualité. Je vous invite à repasser et à demander Anthony nous pourrions échanger directement sur vos ressentis et sur les améliorations possibles pour rendre votre expérience plus satisfaisante. Je n’ai pas la prétention de dire que tout est parfait, mais je reste à l’écoute de ma clientèle et je fais mon maximum pour répondre aux attentes de chacun. Enfin, je tiens à préciser que je peux vous montrer en toute transparence mes documents de traçabilité je n’ai strictement rien à cacher sur la provenance de mes bêtes.
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Pascaud Yann Google

Après une déception il y a environ 1 an avec du poulet pas frais, et malgré une remontée d'information au patron rien n'a changé. Rebelote aujourd'hui, encore un poulet desséché presque avarié. Très décevant .

Réponse du professionnel : Bonjour M. Pascaud, Pourquoi ne m’avez-vous pas tout simplement ramené le produit s’il ne vous convenait pas, en m’indiquant le jour d’achat afin que je puisse vérifier votre passage sur nos caméras ? Je vous l’aurais remplacé immédiatement, car la qualité de nos viandes et la satisfaction de nos clients sont des priorités absolues. Concernant le poulet, la seule sécheresse que vous pourriez constater est liée à la ventilation de notre vitrine réfrigérée, qui diffuse le froid pour garantir la conservation des produits, mais peut parfois les assécher légèrement. Cela peut également se produire lors du remplissage matinal, lorsque nous chargeons la vitrine avant l’ouverture. Malheureusement, je ne dispose pas d’un système de brumisation pour pallier cet effet. Cela dit, je tiens à vous assurer que nous avons un débit important, avec factures et fournisseurs à l’appui, tant en filets qu’en poulets entiers, ce qui garantit une rotation de nos produits. En hiver, nous écoulons environ 50 kg de filets et 30 kg de poulets entiers chaque semaine, et en été, ce chiffre peut dépasser 100 kg pour les filets. Je ne peux que regretter qu’en un an de satisfaction globale, vous n’ayez pas pris la peine de laisser un avis positif. Pourtant, vous n’avez pas manqué de rédiger un avis négatif sur un produit que je peux affirmer, en toute bonne foi, grâce à mes quantités de stock, facture d'achat et à la traçabilité rigoureusement conservée avec nos DLC, que notre débit de volaille garantit que le produit en question n’est en aucun cas avarié. Je tiens à souligner que mon objectif principal reste la satisfaction de ma clientèle. Si un produit ne répond pas à vos attentes, je n’hésite jamais à le remplacer pour garantir votre satisfaction. Je reste à votre disposition pour en discuter et espère regagner votre confiance à l’avenir. Cordialement, Anthony Gérant, Boucherie du Forum
M
Morgane E Google

Première et dernière fois, aujourd’hui mon mari a commandé 1 poulet et deux barquettes de pomme de terre grenailles pour un total de 45.07€ , je trouve ça exagéré!

Réponse du professionnel : Chère Morgane, je suis désolé que vous ayez eu cette expérience. Nous nous efforçons d'offrir des produits de qualité au meilleur prix. Nos tarifs sont affichés de manière transparente. Concernant les pommes de terre grenaille que votre mari avait souhaité ajouter, il s’agit d’une préparation particulière : elles sont cuites lentement au four, à basse température, ce qui leur donne une saveur et une texture uniques. Ce n’est pas une simple garniture, mais un accompagnement travaillé qui fait toute la différence avec de simples quartiers de pommes de terre cuits dans le jus du poulet. Je vous invite à revenir en boutique pour discuter de vos préoccupations. Merci pour votre retour. Cordialement
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VTI patrick Google

Commande de plateaux pour un départ à la retraite. Accueil chaleureux, les plateaux étaient très bons et très copieux, une réussite! Merci à toute l'équipe, et je repasserai bientôt pour les grillades!

Réponse du professionnel : Cher Patrick, Merci infiniment pour votre retour positif! Nous sommes ravis que nos plateaux aient fait partie de cet événement spécial. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. À très bientôt pour vos grillades, nous avons hâte de vous accueillir à nouveau! Cordialement, anthony duplan
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Oceane Gautier Google

Nous y avons été pour se prendre un petit rôti de boeuf (pour 2 personnes) : 30,90€ le kg, du porc demi sel : 30,90€, de la saucisse de Morteau : 30,90€ de kg et le blc de poulet : 17,90€ le kg au total 70€ de viandes pour les quantités souhaitées. Des prix juste hallucinants pour une qualité potable. Viande tendre mais sans goût. L'ancien propriétaire assurait une viande de qualité pour un prix valable, ce n'est malheureusement plus du tout le cas. Sans parler qu'aucuns prix n'est affichés, pourtant strictement interdit par la législation. Allez à la boucherie de Fuveau ou celle Peynier vous en aurez plus pour votre argent, avec des commerçants souriant et une viande de qualité.

Réponse du professionnel : Bonjour, avant toute chose, une critique constructive est bonne à prendre; en l'occurrence, ce n'est pas le cas. Premièrement pour ce qui est du prix du rôti de bœuf à 30.90€/kg c’est de l’aubrac fermière je vous laisse faire votre recherche Google « prix tendre de tranche aubrac » c’est le morceaux que nous utilisons pour nos rôti vous vous apercevrez de vous même que je suis bien moins cher à qualité égale mais encore L'ancien propriétaire, M. Desroches, avec qui je suis très souvent en contact, peut vous affirmer que j'assure toujours une viande de qualité sans problème. Donc, vos affirmations sont fausses, car nous partageons même les demi-bêtes. Pour commencer, vous ne savez pas ce que vous affirmez. Vous pouvez même aller à Aix dans sa boucherie; nous pratiquons les mêmes prix pour la même qualité de produits jusqu'à là, c'est normal. Les prix sont les prix; les fournisseurs et la qualité définissent le résultat. Je ne peux pas vendre au prix d'achat; il faut en avoir conscience que nous avons des charges, des salaires, et subissons une inflation comme toute matière. C'est bien pour cela que nous avons développé deux gammes avec des prix plus bas sur le porc, le bœuf et la volaille. Libre à vous de choisir en fonction de votre budget. Nous n'imposons aucun achat dans notre boutique, et tous nos prix sont affichés. Éventuellement, cela peut arriver tôt en début de matinée en montant le rayon que nos étiquettes sortent de leur emplacement le temps qu'elles soient remises en place. Mais sinon, tous les jours, nos prix sont bien affichés. Donc, c'est de la mauvaise foi. Vous auriez très bien pu venir me voir sur place et me faire part de votre mécontentement. En tant que commerçant, je vous aurais arrangé de sorte à ce que vous soyez satisfait. Mais vouloir nous nuire et nous noter qu'une étoile en affirmant de tels propos, c'est regrettable.
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Veronique Jouve Google

Pris samedi pour faire des grillades. 3 variétés de brochettes, saucisses figatellu, merguez. Là viande très très tendre et très bien marinée. Les merguez pas grasses et juste ce qu il faut piquantes et les saucisses top. Je recommande fortement cette boucherie.

Réponse du professionnel : Bonjour Mme Jouve, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos variétés de brochettes, saucisses, figatellu et merguez. Votre recommandation signifie beaucoup pour nous. N'hésitez pas à revenir pour plus de grillades à l'avenir ! 😋🍖
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miss tl Google

Lieu à taille humaine, avec un étalage qui varie selon les saisons. On adore les "woks", et en ce moment le rayon grillades. L'accueil toujours très sympathique et souriant. Un petit clin d'œil pour le conseil sur la bière 🤣

Réponse du professionnel : Bonjour miss tl, merci pour cet avis si positif. Au plaisir de vous accueillir :D l'équipe du forum
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Cedric Silvestre Google

Accueil et viandes excellentes. enfin un changement de propriétaire qui se traduit par un feu d'artifice tant sur l'accueil que sur la présentation et la qualité des mets ! Le patron est un amoureux des bonnes choses qui met en avant les producteurs et les terroirs; je suis ses conseils et ai redécouvert des viandes que je ne prenais plus, mais qui ont retrouvé le gout d'antan grâce a lui L'agneau est une tuerie; les brochettes sont tellement tendres et goutteuses que j'hésite a chaque fois entre les différentes variations. Quant au bœuf, la famille en réclame ! et je ne parle pas du jambon a l'os ou du saucisson pata negra... Merci et restez au top s'il vous plait !

Réponse du professionnel : Bonjour, nous vous sommes reconnaissants pour cet avis élogieux. Nous sommes heureux d'avoir pu vous satisfaire et continuerons à faire de notre mieux pour vous faire bénéficier du meilleur service possible. Bonne journée la boucherie du forum :)
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chantal guichard Google

Une viande simplement exceptionnelle, un grand moment de la côte de bœuf ! Une équipe de passionnés, une sympathie comme on en trouve plus! Et surtout quel professionnalisme! C est LA Boucherie de référence sur toute la vallée de l arc ! Bravo à eux !

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René Chantal Ravaux Google

Huit très belles brochettes d'agneau,dans chaque brochette sans exception,quatre beau morceau,deux beaux morceaux d'agneau et deux beau morceaux de rognures immangeables,pas durs,mais de la rognures,deux sur quatre des morceaux dans chaque brochette. Indigne d'un artisan boucher ..de vendre une telle qualité La moitié est partie à la poubelle,je ne me donnerai même pas la peine de leur dire de vive voix,ils ne méritent pas le déplacement. boucher

Réponse du professionnel : Bonjour, Il doit y avoir une erreur car nos brochettes comptent 6 morceaux chacune sans exception , chaque brochette est faite dans le gigot qui est soigneusement épluché, travaillé. Notre agneau est du laiton label rouge exclusivement, viande de qualité. Pourquoi ne pas prendre la peine de vous déplacer car pour toute réclamation notre équipe reste à votre écoute. La direction.
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L M Google

Superbe boucherie, vitrine bien présentée qui donne envie ! Viandes de qualités ( Bœuf de l’Aubrac, Agneaux Label rouge, volaille fermière etc etc .. ) des plats traiteur et d’excellentes préparations sont aussi proposées à l’étal. Je dit Bravo au boucher !!

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Rosy Pana Google

Excellente boucherie, la viande est vraiment très bonne que ce soit du poulet, du boeuf, du porc, du canard .... tout est bon. Les brochettes sont copieuses excellentes, et les prix sont corrects si on compare à la viande achetée en grande surface les prix sont presque les mêmes et la qualité nettement supérieure. L'accueil n'est pas toujours au beau fixe, tout dépend de leur humeur, pourtant on dit souvent que les femmes sont lunatiques mais là il n'y a que des hommes .... MDR Enfin je ne m'arrête pas à ça, du moment que les produits sont bons c'est le principal avec le sourire c'est encore mieux ;)