Boucherie Flers-en-Escrebieux | Henri Boucher

Plein de choix. Mais le personnel n'est pas très souriant.

Il faut le reconnaître : la qualité est au rendez-vous, les produits sont bien travaillés, et on sent que la passion est dans la vitrine autant que dans l’assiette. Rien à redire sur ce point-là — c’est du sérieux. Mais bon... j’habite à Douai, pas à Monaco 😅 Les prix sont franchement élevés, au point qu’on finit par faire des choix difficiles : soit on mange royal une fois, soit on opte pour un peu moins de noblesse (et beaucoup moins de sueur au moment de passer en caisse) juste à côté, chez Carrefour. Je suis reparti les mains vides et un peu gêné, surtout en voyant le regard déçu du vendeur quand j’ai dit : “C’est trop cher, je ne peux pas prendre.” 😔 Ce n’est pas une question de mauvaise volonté, juste un budget qui n’a pas suivi la montée des prix. En résumé : Qualité 3 étoiles, tarifs façon tour de contrôle. Dommage, car sinon j’en ferais volontiers ma boucherie attitrée !

Passage ce jour un samedi à 18h00 (plus de 8 clients dans la boucherie) AUCUN PRIX sur tout le stand Je demande donc pourquoi il n'y a aucun prix sur les produits on me répond "on enlève les prix car demain nous sommes fermés". A 18h05, un employé commence à retirer tout les produits du stand sur un plateau. Boucherie qui doit fermer à 19h00...

Vraiment déçu déjà il y a un mois j'ai trouvé la viande hachée plus claire que d'habitude, mais là on sent clairement au goût et a l'ordeur qu'elle est coupée avec du porc, limite même plus de porc que de boeuf. Très déçu j'irai voir ailleurs dorénavant, surtout au prix du kilo.

Achat d' un rôti de boeuf. Je demande à ce qu'il soit ficelé et bardé, en réponse : "chez nous la barde est interdite" (?????), "et on ne va pas vous faire payer la barde au prix du morceau de viande". Comment font tous les autres bouchers ???? et personne ne s' en plaint. Tous les cuisiniers et même les grands, vous diront qu 'un rôti sera bien meilleur bardé, donne du goût et rend la viande moins sèche. SUITE A REPONSE : Tout d' abord, ce rôti (après avoir acheté de la barde ailleurs pour 45 centimes) a été excellent, tendre et de très bon goût. Néanmoins, la réponse de la responsable ne me convient pas.... elle ne répond pas directement à chaque avis plus ou moins négatif, elle demande de contacter, de renvoyer l' avis à sa hiérarchie , avec notre n° de téléphone (pas de problème) et son n° de carte "extra" (carte que je ne connais pas, on ne me l' a jamais proposée.....) . Se défausserait-elle ? trop facile !!!! . "C' est pas moi, c' est l' autre". C' est à elle de faire remonter les avis des clients à son niveau supérieur. Pour conclure, j' y retournerai quand même, car cette enseigne vend des produits de très bonne qualité.

J'ai acheté une côte de boeuf ce matin et un kilo de merguez . Je pense que la côte de boeuf sera bonne( déjà acheté auparavant) mais les merguez que j'ai cuite ce soir , malheureusement immangeables! Le kilo de sel a dû tomber dans la préparation. Pourtant j'aime le sel mais là c'était trop! 14 euros mis à la poubelle, je les prendrais ailleurs désormais,

La viande de cette boucherie est excellente. Toujours un régal à la maison. Personnel sympa et rapide, Je n'attends jamais longtemps. Juste dommage qu'ils ne demandent jamais la carte fidélité... il m'arrive souvent d'oublier de la passer.

Cliente de temps en temps , équipe sympa, boucherie propre, viande et plats bien présentés mais ne prends plus jamais de steak haché ils sont infectes, gonflent lors de la cuisson et c est vraiment pas bon! Mieux vaut prendre de la viande de bœuf hachée sur place! Pas de viande préparée c est vraiment pas bon! Et je me méfie des viandes marinées....