Boucherie Fossati

Une superbe boucherie-charcuterie à l'ancienne, comme on les aime tant, et qui sont pourtant malheureusement en voie de disparition... Des saucissons pur porc maison d'exception. Nous avons opté pour un nature et un au sanglier, et nous nous sommes tout simplement régalés. Pas besoin d'enlever la peau ici, le boyau est naturel et fait artisanalement. Quel plaisir de constater que Barcelonnette, si chère à mon coeur, compte encore des commerces de bouche dignes de ce nom, dans une ville qui a tant changé depuis toutes ces années :( Merci à vous de faire vivre la vallée de l'Ubaye, si sublime, et merci d'exister, poursuivez et ne changez rien :))) Avec toute notre reconnaissance de bretons ;)

Super boucherie, heureusement qu'elle est là !

On fait volontiers la queue pour s'y servir. La qualité est au rendez-vous. Un incontournable. Place de charcuterie pour moins de 7 euros accompagné d'un vin des Alpes de Haute Provence acheté 7 euros 90 sur place.

Superbe boucherie, de la qualité, un vrai savoir faire charcutier et boucher. Araignée de porc mariné très goûteuse, paleron préparé super tendre et belle épaisseur …. Les saucissons incroyables…je recommande.

Merci pour cette raclette La viande et la charcuterie est fantastique

Il a tout ce qu’il faut pour se faire plaisir. Impossible de se passer de leur jambon aux herbes pour nos croques monsieur. Impossible de se passer aussi de leurs saucisses au piment / aux herbes et autres pour les barbecues. Vous pouvez commander les yeux fermés, vous ne serez pas déçu 🥳

Soyez très vigilants quant au saucisson que vous achetez, vérifiez la consistance avant de repartir !!! Aujourd'hui on nous a servi un saucisson d'agneau qui ressemble plus à une saucisse tant il est mou et pas fait, alors que nous avions précisé : " si possible un saucisson assez sec ". Très déçus par cette visite car nous ne pourrons déguster ce saucisson que dans un mois environ, le temps qu'il durcisse un peu ! Nous sommes des clients réguliers, je confirme des bons produits mais désormais la vigilance sera de mise pour les saucissons, car quand on achète c'est pas pour consommer un mois plus tard ! 😬

Excellent, excellent et excellent... charcuterie fabrication maison, viande à fondue du beurre. Super adresse on y va les yeux fermés