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Boucherie Les Garçons

Boucherie · Saint-Maur-des-Fossés (94)

4,7 85 avis Google Fermé
Boucherie Les Garçons — Boucherie

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À propos de Boucherie Les Garçons

Boucherie Les Garçons est une boucherie artisanale à Saint-Maur-des-Fossés, fondée par deux passionnés. Ils valorisent la méthode de boucherie française "à l'ancienne" en travaillant l'animal de la tête au pied, en s'approvisionnant directement auprès d'éleveurs locaux et en proposant des produits faits maison.

Bœuf LimousinVeau LimousinCochon plein airAgneau Baronet du Limousin (IGP)Volaille du Sud-OuestVache Armoricaine Vente de viandeCharcuterieProduits faits maison (terrines, pâté croute, saucisses)Service traiteur

Informations mises à jour le .

Horaires d'ouverture

Lundi 16:00 – 19:45
Mardi 09:30 – 13:30 · 16:00 – 19:45
Mercredi 09:30 – 13:30 · 16:00 – 19:45
Jeudi 09:30 – 13:30 · 16:00 – 19:45
Vendredi 09:30 – 13:30 · 16:00 – 19:45
Samedi 09:00 – 19:00
Dimanche 09:00 – 13:00

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Avis clients (85)

Avis Google
4,7
85 avis
5★75
4★4
3★0
2★3
1★3
M
Manon Trmn (by.trmn.) Google

Merci Thomas pour les conseils et cet qualité de viande exceptionnel À bientôt

H
Hugo Tortes Google

De super produit, un service irréprochable, des dégustations qui éveillent les papilles. Merci les gars pour votre boulot, vous régalez 👌

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Paola Hinostroza Google

Équipe super sympa!! :) Mais surtout les produits sont d'une qualité incroyable, que ce soit les bad boys ou les saucisses inédites. Plein de bonnes choses à découvrir et les grands classiques de toujours. Équipe au taquet sur l'hygiène et sur la présentation de leurs vitrines.

n
nelly Merville Google

C’est une Boucherie qui propose peut-être de la qualité, mais pour passer devant le matin de bonne heure. Je constate le manque d’hygiène. Les vitrines sur le trottoir sont absolument dégueulasses et les poulets cuit de la veille sont déjà en vente.

Réponse du professionnel : Bonjour, Nous sommes surpris par votre commentaire, qui ne reflète pas notre fonctionnement quotidien. Nos poulets rôtis sont cuits chaque matin entre 7h et 8h30 afin d’être proposés frais à l’ouverture. Ils ne sont donc pas “de la veille”. Concernant les vitrines extérieures, leur nettoyage est effectué tous les jours avant l’ouverture, afin d’accueillir nos clients dans les meilleures conditions à partir de 9h30. Si vous êtes passée très tôt le matin, vous avez donc constaté l’état des installations avant le nettoyage quotidien et en dehors de nos horaires d’ouverture. Nous attachons une grande importance à l’hygiène, à la qualité de nos produits et à la satisfaction de nos clients. Nous restons bien entendu disponibles pour échanger directement en boutique si vous souhaitez en discuter. Cordialement, L’équipe de la boucherie
K
Kiky Kiwy Google

Personnel tres sympa. Tres bon choix de viandes et surtout de tres bonne qualité avec un gout succulent. Tres bonne boucherie.

F
Fab Na Google

Il y a un an, je souhaitais ne plus passer par la grande distribution pour ma viande et je me suis laissé convaincre par les avis car ce n’est pas la boucherie la plus proche de chez moi. Dès mon premier passage j’ai compris les avis : l’accueil qui m’a été réservé était impeccable, et la qualité de la viande qui m’avait été recommandée était largement à la hauteur de mes attentes. Depuis, c’est devenu mon lieu incontournable pour la viande, j’y prend du bœuf, du poulet et des merguez. J’apprécie franchement les conseils personnalisés : je parle de ma recette, et ils me conseillent une viande en fonction avec quelques astuces. J’apprécie aussi la passion qui se dégage des membres de l’équipe, ils connaissent les produits, tout ça donne vraiment le sentiment que tout est sélectionné en fonction de la qualité et du bien être animal. Je ne peux que recommander cette adresse qui ne m’a jamais déçu et qui as donné plus de sens et de valeurs à mes repas. Bravo à tout l’équipe, c’est un plaisir de venir chez vous.

Réponse du professionnel : Un grand merci pour ce message qui nous fait vraiment chaud au cœur ! On est ravis de vous compter parmi nos clients et de pouvoir vous conseiller au quotidien. C’est toujours un plaisir d’échanger recettes et astuces avec vous. À très vite à la boucherie 🥩😊
A
Alexis D Google

Les produits ont l'air très bien, mais le billot en plein milieu avec les clients qui papotent au dessus, coude posé là où la viande est découpée, ou les clients qui tournent autour en s'appuyant dessus c'est juste pas possible quoi

Réponse du professionnel : Bonjour, Merci pour votre retour et votre intérêt pour nos produits. Nous tenons à vous rassurer : lorsque des clients s’appuient ou touchent le billot, nous les reprenons systématiquement. Par ailleurs, notre billot est gratté et désinfecté tout au long de la journée, selon un protocole strict, afin de garantir une hygiène irréprochable. Nous travaillons également en collaboration avec un laboratoire indépendant, qui réalise régulièrement des tests de surface, ce qui nous permet d’assurer un contrôle sanitaire rigoureux quotidien, toute l’année. L’hygiène et la sécurité alimentaire sont pour nous une priorité absolue. Nous tenons à vous assurer que nous prenons votre commentaire très au sérieux. nous avons ajouté un écriteau sur notre billot afin d’éviter que cette situation ne se reproduise. Cordialement, Les garçons
A
Antoine Normand Google

J’ai acheté des merguez dimanche matin. Malheureusement, j’ai eu l’impression qu’elles n’étaient pas très fraîches, avec un arrière-goût qui persistait en bouche.

I
Irwin Mewasing Google

Le meilleur poulet rôti que nous ayons mangé. Nous sentons la cuisson douce car la chair est tendre, juteuse et savoureuse. Enfin un poulet rôti peu salé, c'est tellement rare. Allez y les yeux fermés pour : 1. La qualité du produit 2. Le respect du produit 3. Le goût 4. La cuisson 5. L'amabilité et professionnalisme de l'équipe Craquez pour les pommes de terres / gratin et surtout pour les délicieux cordons bleus au comté. Irwin Le médecin urgentiste de la clinique Gaston Metivet

B
Bruno Martinelli Google

Nous avons acheté un poulet et des pommes de terre sautées, pour notre repas du midi .... Jamais nous reviendrons chez vous, nous vous avons demandé un poulet bien croustillant. Nous avons eu un poulet bouilli légèrement doré sur le dessus. La chaire partait en lambeau et je vous passe le goût.... même pas dans une cantine les cuisiniers oseraient faire consommé un tel produit. Savez-vous où il a terminé, aprèsla première bouchée.... à la poubelle. Il n'y a pas de honte à faire un autre métier. J'ai mis une etoile pour que mes remarques puissent être prises en compte, mais la réalité vous n'en mérité aucune.

Réponse du professionnel : Bonjour, Je vous remercie pour votre passion pour la gastronomie — c’est rarissime que quelqu’un prenne autant de soin à noter ce qu’il ne veut surtout pas manger. Permettez-moi néanmoins quelques corrections, car j’ai l’impression que vous vous êtes aventuré en critique culinaire sans carte ni boussole. Par définition, l’artisanat ne peut garantir la linéarité de l’industrie, c’est pourquoi, nous restons ouverts à la critique— la critique constructive — celle qui permet de progresser. La réalité : - Nous ne bouillons pas nos poulets. Jamais. Nos volailles sont rôties au four, régulées par sonde de température, pour garantir une tendreté à cœur. - L’assaisonnement : sel et thym. Seulement. Pas de poudre magique qui rend tout croustillant. - Nos volailles : élevées en plein air dans les Landes, alimentation sans OGM. Ce ne sont pas des poulets de batterie anonymes, mais des produits de terroir. - Notre four professionnel a été paramétré en collaboration avec un chef étoilé. Après avoir reçu d’autres retours (dont le vôtre, visiblement), nous avons ajusté la cuisson pour que l’extérieur soit plus doré, sans sacrifier la chair. Dire que le poulet était “bouilli”, que la chair “partait en lambeaux”, que le goût vous a tant déçu que vous avez tout jeté… ça fait beaucoup pour justifier une étoile. S’afficher comme guide gastronomique, asséner des jugements définitifs, tout ça pour un repas qui ne correspondait pas à vos préférences personnelles, c’est un peu présomptueux. Et quand on estime qu’un établissement ne mérite “aucune étoile”, il y a comme un manque de recul — on ne peut pas juger l’art de la cuisson sur une vision auto-attribuée de l’expert en la matière. Si vous revenez (et vous êtes libre de le faire ou pas), je vous invite à expliquer clairement ce que vous entendez par “croustillant”,… afin que nous puissions essayer de satisfaire un palais aussi exigeant — ou au moins arrêter de le surprendre avec ce que la majorité de nos clients jugent parfaitement acceptable. Nous ne changerons pas de métier. Nous sommes, malgré votre opinion, fiers de l’exercer. Je vous souhaite de trouver un jour le poulet qui vous convienne — en admettant qu’il existe.
S
Sandra Suppmayer Google

Une boucherie au top ! Toute l’équipe des Garçons est toujours de très bon conseil, avec un sens du service client remarquable. Mention spéciale pour leur créativité : les grillades proposées pour l’été sont originales, savoureuses et parfaites pour surprendre les invités ! Et que dire du poulet rôti… un délice, surtout accompagné de leurs pommes de terre, épinards ou ratatouille maison. Je recommande sans hésiter !

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