Boucherie Marc &Jeny

Viande excellente ! Boucher à l’écoute et de bons conseils! À tester sans hésiter !

Cannellonis achetés au marché couvert mercredi 19 février 2025, mangés le jeudi... chaîne du froid respectée... malade pendant 2 jours merci à vous pour le week-end passé et les maux de ventre 😉

Produits frais fait maison. Nous avons fait le plein de victuailles avant de repartir en région parisienne. Gentillesse du patron

Un rôti de bœuf incroyable,le gratin dauphinois magnifique,et coquilles st jacques a tomber par terre, j'en ai mangé du boeuf mais jamais aussi tendre que celui-ci, merci beaucoup a bientôt....

De passage, je me suis arrêtée dans cette boucherie en regardant les avis internet. J'ai demandé un roti de boeuf pour l'anniversaire de notre fille. La viande est top, fondante, vraiment délicieuse, qualité exceptionnelle. On s'est tous régalés. L'accueil et le conseil sont exemplaires. Un grand merci. Je m'arrêterai avec plaisir de nouveau. Je recommande +++.

Le 21 juillet 2023, j'ai acheté deux tranches de filet de bœuf au marché couvert de Millau, dans Les Halles. La Boucherie Marc &Jeny y est bien installée avec un stand. Celles-ci étaient enveloppées d'une couche de graisse et liées par des ficelles. Lorsque j'ai demandé s'il était possible d'enlever les ficelles et la graisse, le vendeur m'a répondu que ce n'était pas possible, car le filet tomberait alors en morceaux. Pourquoi donc ? Un filet de bœuf n'a pas besoin d'être lié, parce que c'est un muscle qui ne se désagrège pas. Il n'est surtout pas nécessaire d'ajouter de la graisse bon marché pour augmenter son poids. J'ai été très étonné en arrivant à la maison et en retirant les ficelles et la graisse. Premièrement, les ficelles étaient déjà coupées, car des morceaux de filet avaient déjà été découpés auparavant. Elles n'étaient donc d'aucune utilité, juste un ajout coûteux, tout comme la graisse. Deuxièmement, le filet ne s'est pas révélé être de la viande de filet pure. Une autre sorte de viande y avait été ajoutée. La différence de couleur et de texture le prouve. La graisse, les ficelles et le type de viande supplémentaire non comestible représentaient un quart du poids. Le tout, bien sûr, au prix d'un filet de bœuf pur. J'éviterai ce vendeur à l'avenir. J'ai également signalé l'incident à l'office du tourisme. Ils ont promis de s'en occuper.

La viande hachée n'est pas plein de gras .et le jambon sec des cochons poilus c est top un goût sans pareil a tester 😉 merci au boucher pour cette qualité

Je voulais "visiter" l'artisanat de Millau. Je suis très bien tombé! Un homme très agréable m'a accueilli et a été de bons conseils. Une viande tendre, bien garnie, avec un goût que je n'ai pas senti depuis mon enfance. J'ai demandé pour deux personnes, j'ai eu l'un des meilleurs et plus gourmands morceaux de ma vie. Encore merci pour ce bonheur gustatif!