Boucherie Marc &Jeny

Le 21 juillet 2023, j'ai acheté deux tranches de filet de bœuf au marché couvert de Millau, dans Les Halles. La Boucherie Marc &Jeny y est bien installée avec un stand. Celles-ci étaient enveloppées d'une couche de graisse et liées par des ficelles. Lorsque j'ai demandé s'il était possible d'enlever les ficelles et la graisse, le vendeur m'a répondu que ce n'était pas possible, car le filet tomberait alors en morceaux. Pourquoi donc ? Un filet de bœuf n'a pas besoin d'être lié, parce que c'est un muscle qui ne se désagrège pas. Il n'est surtout pas nécessaire d'ajouter de la graisse bon marché pour augmenter son poids. J'ai été très étonné en arrivant à la maison et en retirant les ficelles et la graisse. Premièrement, les ficelles étaient déjà coupées, car des morceaux de filet avaient déjà été découpés auparavant. Elles n'étaient donc d'aucune utilité, juste un ajout coûteux, tout comme la graisse. Deuxièmement, le filet ne s'est pas révélé être de la viande de filet pure. Une autre sorte de viande y avait été ajoutée. La différence de couleur et de texture le prouve. La graisse, les ficelles et le type de viande supplémentaire non comestible représentaient un quart du poids. Le tout, bien sûr, au prix d'un filet de bœuf pur. J'éviterai ce vendeur à l'avenir. J'ai également signalé l'incident à l'office du tourisme. Ils ont promis de s'en occuper.

Boucherie avec un personnel très accueillant et très professionnel, ils proposent de la très bonne marchandise Je recommande vivement !

Des tournedos aussi tendre que le boucher ont c est régalé une seule envie y retourner 😊

Que dire à part : Au Top! Accueillant, sympathique, arrangeant, de bon conseil, des produits de qualité (médaille d'or au CGA 2022!). Que demander de plus?

Très bonne boucherie 😊

La viande hachée n'est pas plein de gras .et le jambon sec des cochons poilus c est top un goût sans pareil a tester 😉 merci au boucher pour cette qualité

Je voulais "visiter" l'artisanat de Millau. Je suis très bien tombé! Un homme très agréable m'a accueilli et a été de bons conseils. Une viande tendre, bien garnie, avec un goût que je n'ai pas senti depuis mon enfance. J'ai demandé pour deux personnes, j'ai eu l'un des meilleurs et plus gourmands morceaux de ma vie. Encore merci pour ce bonheur gustatif!

Patrons très agréables et très professionnels. Marchandises excellente qualité Steacks hachés super bon et promo avantageuse Même un cadeau au moment de payer!!!!!! Je recommande fortement

N ai pas ou profiter le la promo 4steak hachés achetés 1 offert sur le la viande hachée en format steak hachés car je site "c est la même viande mais pas pareil car il n y a pas le papier" au final j ai payé plein pot 5steack hachés sans le papier intermédiaire.

Sont de bon conseils et travailleurs

Merci à Marc et Jeny de la boucherie pour leur accueil chaleureux et la qualité exceptionnelle de leur viande.

Viandes hachées immangeables. J'ai prévenu le boucher aucunes réactions.

Viande excellente et patron très pro et charmant !