- Boucherie Wilfried Bardet - Affineur de viande d'exception

Superbe boucherie, service impeccable et avec le sourire. Critère premium pour moi : la simplicité et ici même les steack haché sont splendides. c'est donc naturelle un 5 étoiles pour cette boucherie

Une première expérience excellente ! C’est la première fois que j’ai le plaisir de visiter cette excellente boucherie. Les produits proposés sont de grandes qualités (maturés, faits maison, etc.), ce qui témoigne du soin apporté à la sélection et à la préparation. De plus, l’accueil est très sympathique, rendant l’expérience encore plus agréable. Bien entendu, cela donne envie de revenir et de rester fidèle à cet établissement.

Nous avons pris la précaution d'appeler la semaine dernière pour savoir si la boutique serait ouverte ce matin. A 8h30, après quasiment 10 minutes d'attente dans une boutique vide (on entendait plusieurs personnes parler derrière), nous nous sommes avancés pour savoir si quelqu'un allait s'occuper de nous. Sans bonjour ni sourire une personne nous a répondu qu'il était tout seul (à qui parlait il alors ?) Et quand on a commencé à passer commande il nous a répondu que "ça pousse comme ça...c'est pas sur...après les fêtes ..." nous nous sommes excusés de l'avoir dérangé et sommes partis. Nous nous servons dans cette boutique depuis plusieurs mois car la viande est de très bonne qualité. Messieurs, la qualité c'est également l'accueil !.

Excellent ! La viande est excellente ! Et la boutique est très bien avec de bonnes idées de compléments.

Boucherie recommandée par une très bonne table bordelaise. Nous n avons pas été déçu. De la Galice maturée qui vous fera saliver et très bien préparée lors de la découpe. Gros bonus les petits conseils afin d optimiser la cuisson. Bref une très bonne adresse. Le rayon traiteur demande une plus forte investigation de notre part ( le cheescake est une tuerie) A très bientôt

Il y a quelques mois, la qualité était encore au rdv et j'étais devenu un client fidèle. Malheureusement, mes trois derniers achats ont été loin de me donner satisfaction (côte de bœuf, souris d'agneau, et même de simples chipolatas) la fraîcheur de la viande n'était pas exemplaire. Le rapport qualité/prix ne correspond plus (nous sommes dans une fourchette de tarifs élevés). Même au niveau de l'accueil, il vaut mieux tomber sur un bon jour. Je les ai contactés pour leur faire part de mon mécontentement... Le responsable devait me rappeler...J'attends toujours son appel... Très déçu, je n'y retournerai plus.👎

Nous sommes venus avec ma compagne sur les conseils de l’un de nos proches amis et nous n’avons pas été déçus. L’établissement est propre et particulièrement bien approvisionné. Le tenancier des lieux est un homme tout à fait agréable et d’un professionnalisme admirable. Il est extrêmement réconfortant de voir qu’il existe encore des gens passionnés par leur profession. Il mériterait donc un soutien sans réserve, ne serait-ce que pour cette raison. Mais à dire vrai, il n’est pas possible de s’en tenir à ce seul compliment. Les produits achetés étaient délicieux et d’une qualité rare, assurément sélectionnés avec le plus grand soin. Nous sommes bien loin de la vieille carne que l’on retrouve dans de trop nombreuses boucheries (y compris celles qui se prétendent spécialisées dans l’affinage des viandes ...). Cela rappelle avec la plus grande force que rien ne remplace l’expérience et à cet égard Monsieur Bardet en est pourvu comme cent hommes. Du reste, tout a déjà était dit et nous ne ferions que répéter les (nombreux !) commentaires élogieux déjà formulés, exception faite des quelques personnes peu nuancées et à la main plus que lourde dans la notation. Certainement des amateurs de bidoche de grande surface. Hélas, nous ne sommes que de passage dans la région et c’est bien là notre seul regret. Nous reviendrons sans hésiter lors de notre prochain passage.

Merci M.Bardet , on a pas été déçu du détour. Entrecote Angus , cote de boeuf limousine maturité au foin , wagyu ... saucisson de la maison ... boudin noir d’exception ... oeuf au lait de folie... ....bravo et merci