Boucherie-charcuterie · Is-sur-Tille (21)
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Carnésien est un établissement de la catégorie « Boucherie-charcuterie » situé à Is-sur-Tille (21120). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
| Lundi | 09:00 – 19:00 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 19:00 |
| Mercredi | 09:00 – 19:00 |
| Jeudi | 09:00 – 19:00 |
| Vendredi | 09:00 – 19:00 |
| Samedi | 08:30 – 19:00 |
| Dimanche | Fermé |
On passait souvent devant sans s'y interesser. C'était une erreur. La viande y est de qualité. Les préparations excellentes pour les planchas et barbecues. Sans oublier un coin fromages de région ou d'ailleurs. Légumes et épicerie pas encore testés.
Nous avons eu la chance de déguster des côtes de bœuf de chez Carnesien ce midi… et honnêtement, je n’avais jamais mangé une viande aussi bonne. Une viande maturée exceptionnelle, pleine de goût, incroyablement tendre et d’une qualité remarquable. On sent immédiatement le sérieux, la passion et tout le travail qu’il y a derrière : des jeunes qui ont repris la ferme familiale et leur boucherie en circuit court avec une vraie exigence de qualité. Et en plus, le rapport qualité-prix est juste incroyable
L'artisan boucher de Côte d'Or. Viande de qualité française, producteurs locaux et circuits courts. Très bon service grace à une large équipe accueillante, professionnelle et sympathique. Il faut protéger et développer cette "institution gastronomique" locale. Recentrer si besoin l'activité sur la Boucherie-Charcuterie, voire Fromagerie. Sans demande forte pour les autres produits pas la peine de continuer, puisque ça consomme des ressources. Et surtout l'essentiel, faire fi des distances pour que TOUS PARTOUT puissent profiter de ces bons produits locaux. Mettre en place la vente à distance ça serait parfait, en commençant par être référencé par exemple par des sites qui proposent les produits frais de notre terroir.
Ça vaut la peine de faire quelques km pour aller chez le meilleur Artisan Charcutier Boucher de Côté d'Or voire de Bourgogne Franche-Comté. Des produits locaux et de qualité, à un prix comparable voir inférieur, à celui de la barbaque mondialiste servie dans les grandes surfaces.
Le meilleur représentant de la gastronomie Bourguignone se trouve à Is-sur-Tille. Producteur, Distributeur d'une Viande d'exception, mais aussi une équipe hautement compétente et sympathique offrant une excellente Charcuterie et Produits Locaux.
Viande au top. J'ai fait une pierrade pour mon repas familial de Noël. Nous étions 16 et de l'avis de tous, la viande était excellente. J'apprécie également l'ouverture du magasin entre midi et deux, ainsi que la bonne humeur du personnel.
La viande est excellente notamment le boeuf et le veau. Le jambon persillé est vraiment une réussite. Seul petit bémol j'avais commandé un rôti dans le filet pour les fêtes d'un kilo , quand je l'ai réceptionné il pesait 1,4kg. Nous l'avons apprécié mais du coup la facture a été majorée de 40% .... J'espère juste qu'il s'agit d'une erreur involontaire et exceptionnelle. Hormis ce désagrément, rien à reprocher à cet établissement de qualité.
Bravo et merci à toute l'équipe pour son investissement et sa bonne humeur. Tout le frais local ! De vrais bouchers qui savent faire rassir, décarcasser, découper, degraisser, ficeler, ..., Et de plus en plus de plats traiteurs fait maison. Les étales fournies des meilleures viandes, charcuteries et fromages font face aux rayons d'une belle épicerie fine.
Au repas de Noël, tournedos rossini. Les tournedos une tuerie, la viande super tendre, excellente. Tout le monde etait ravi et conquis.
Je tiens à vous remercier pour les plateaux pour une raclette que je vous avais demandé pour le 24. Les différents fromages étaient excellents et je ne vous parle pas de la charcuterie. Quantité suffisante et prix raisonnable. Ne pas hésiter. Encore merci
Le meilleur artisan boucher de Côte d'Or. Viande de qualité française, pour la plupart locale. Et cerise sur le gâteau, un service 5 étoiles, par une large équipe accueillant et sympathique.
C'est une belle découverte ! La meilleure boucherie de partout ! De l'éleveur, à la boucherie c'est vraiment un plus ! Tout est absolument délicieux ! L'équipe est super sympa et de bons conseils. Même le rayon fromages c'est une tuerie! Je conseille à 1000% n'hésitez pas à faire quelques kilomètres ça en vaut la peine ! Merci à tte L'équipe Carnésien
Bons produits locaux en grande partie, du choix et personnel sympathique
Que dire à part que c’est le paradis des bons vivants,personnels accueillant,la.viande de tres bonne qualité,les saucissons...un régal...on paie peu etre un peu plus cher que dans les grandes surfaces mais la qualité le vaut bien,merci et je recommande vivement aux amateurs de bonnes chairs..(Florent,vas ici pour ta viande ☺️)
J’ai offert le bouquet apéro pour un départ en retraite à un fan de charcuterie et de fromage, il a adoré ! Le bouquet était vraiment beau, bien garni et pas si cher ! Les vendeuses sont super agréables ! Je recommande vivement !
Le personnel est poli et agréable, La viande est toujours succulente et la fromagerie également. Cliente fidèle depuis l'ouverture je viens de beire le Châtel exprès pour me ravitailler chez eux . 👌🏾
C’est qu’on se régale! Les saucisses sont très réussies: pas trop salées, pas trop grasses, impeccable. Les chorizo sont au top Mention spéciale avec un excellent rapport qualité prix pour les brochettes de canard: une tuerie. Belle continuation!
La viande est excellente on ne peut le nier, parcontre gros gros point noir sur la compréhension de ma demande pour la coupe de pavés dans du rumsteck. Cela fait quand même 3 fois que je reviens (comme quoi j'avais de l'espoir) mais décidément c'est trop difficile de me faire 2 pavés de 200g d'environ 5cm d'épaisseur, on me fait 2 steack fin alors que j'en veux des bien épais pour une belle cuisson saignante. On m'a quand même sorti : ce n'est pas dans ce sens là qu'on coupe la viande. Je m'en fiche ! Coupez moi ces satanés morceaux, je ne comprends pas pourquoi quand mon compagnon y va tout vas bien, peut-être qu'il tombe sur des personnes plus compréhensive. Bref, pour la coupe du fromage tout vas bien mais je ne reviendrait pas ici pour la viande, c'est dommage.
Un très grand choix de viande. Mention à l'andouillette campagnarde, elle surpasse à mon goût l'andouillette de Troyes... Plusieurs achats, colis et individuel. La qualité et le goût sont au rdv. À la cuisson une bonne odeur de graisse de bœuf s'échappe de la poêle. La viande ne rétrécit pas. Les saucisses chipo sont bonnes, peu grasses et totalement digestes. Et que dire du persillé. Extra.. Les steaks hachés façon bouchere se tiennent bien à la cuisson, ils ont du goût. Dans le magasin choix de fromage de qualité. Bref une très très bonne adresse avec une serviabilité qui se fait rare....
Pour une première visite nous avons trouvé très bien cette boucherie. Les étals sont appétissants avec des produits locaux et des prix abordables. Une bonne adresse Félicitations
Quand tu as passé une semaine de m....!! Le réconfort d'un repas avec les amis ... et le meilleur et sans surprise....des côtes de bœuf de dingue!!! Une viande tendre et savoureuse + une bonne bouteille Merci à vous (pour vos produits de qualité, conseils de cuisson et votre accueil) Ps: et le jambon persillé à l'apéro...juste une tuerie!
Probablement la meilleure boucherie/charcuterie de la région. Oubliez la viande de l'intermarché sans aucun suivi qui vous donne la diarrhée remplie d'antibiotiques .... Les prix du Carnésien sont "à peine" plus cher grâce à leur circuit court entre éleveurs (qui fait travailler les gens du coin) , vous savez d'où viens la viande, et surtout la qualité parlera d'elle même. Il faut signaler également que le coté charcuterie est totalement fait maison et est un régal. Bravo à eux, j'ai enfin trouvé à Is sur tille un Commerce de confiance dans ce domaine .
Superbe boucherie qui fait également fromagerie traiteur et épicerie fine, le tout local et en direct des producteurs. De notre côté première expérience avec deux côtés de bœufs incroyables ! La carte de fidélité est un plus.
Boucherie-charcuterie.tel