Boucherie-charcuterie · Thuir (66)
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Charcuterie Gonzales est un établissement de la catégorie « Boucherie-charcuterie » situé à Thuir (66300). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 12:30 · 16:00 – 19:00 |
| Mercredi | 09:00 – 12:30 · 16:00 – 19:00 |
| Jeudi | 09:00 – 12:30 · 16:00 – 19:00 |
| Vendredi | 09:00 – 12:30 · 16:00 – 19:00 |
| Samedi | 08:00 – 12:30 · 16:00 – 19:00 |
| Dimanche | Fermé |
Bon ok, je ne suis pas une fan de pâté en croûte de base mais là, il passe au-dessus des clivages. Il est vraiment délicieux même pour ceux qui n’aiment pas ça, même ceux qui ne sont pas champion du monde. Les saucisses sont hyper bonnes, les boles de picolat aussi. Ça vaut la peine de faire une heure de route pour se régaler !
Bonjour je tiens à mettre 2 étoiles car le rayon est magnifique . Cependant malgré la qualité des produits je trouve hallucinant de vendre du pâté croûte SOUS VIDE à 150€ !!! Le kilo . Votre titre de champion du monde justifie t-il les prix exorbitants de vos produits ou Thuir est devenu le St Tropez des PO ?
Tout ce qui est présenté est magnifique. La partie viande est à prix raisonnable, la partie charcutière me paraît au juste prix, y compris le fameux pâté en croûte champion du monde 2025, qui est un joyau. Service rapide et sympathique.
Un peu déçue...je venais dans la region j'ai demandé à mon fils ce fameux pâte en croûte. Je souhaitais inviter des amis à la dégustation une fois retournée en Dordogne.et là mon fils se voit informer qu'il n'a droit que 2 parts par personne (à 25 euros/pieces). Nous avons donc pu déguster ce pâté à 2. Bon, il était très bon, mais quel frustrationde ne pas avoir pu partager ce moment pour cause de restrictions.
Après trois mois d attente,nous sommes venus à la charcuterie pour prendre possession de nos deux tranches de pâté champion du monde. Que dire, une arnaque,soit la tranche est belle il est goûteux ,mais la croûte est molle ( du sûrement à son emballage sous vide ). Et c est surtout le prix qui est succulent , 150 euros le kilo.
Excellence dans tous les produits. Mais le pâté en croute champion du monde vendu au 1er arrivé 1er servi et limité à 30 tranches par jour pose problème/ Je viens de Montpellier pour acheter ce pâté. Aller retour pour rien si je n'ai pas de chance ? SVP, remettez la possibilité de pouvoir réserver. Je ferai alors provision de plusieurs produits, mais refuse de faire le déplacement pour.. peut-être rien ! Dans tous les cas, encore toutes mes félicitations pour TOUS vos produits que j'ai pu goûter et, surtout, votre fameux pâté en croute
La boucherie de Thibault propose des produits d’excellente qualité. L’accueil est toujours chaleureux, avec des sourires et de précieux conseils pour bien cuisiner la viande. Thibault, tout comme son équipe, ne se contente pas de servir : ils prennent vraiment à cœur que chaque client profite pleinement de ses achats et se régale. Une adresse que je recommande sans hésitation !
Très mauvais accueil de la part d’un employé ce matin à l’ouverture (samedi 24 janvier 2026) quand je change d’avis de ne pas prendre le pâté en croûte avec lequel ce commerçant a eu le titre de champion du monde après l’annonce du prix soit 80 euros les trois tranches. Je décide de repartir sans rien acheter et ce dernier me répond c’est bien la peine de venir nous « casser les c……. » Quelle honte et quel manque de respect envers les clients. Ce n’est pas professionnel !!!
Je suis venu une heure avant l'ouverture, j'avais décidé d'attendre dans le froid devant la vitrine, histoire d'admirer les magnifique produits et les gestes professionnels des employés. Le patron a remarqué ma présence et m'a fait rentré, il m'a offert un café! J'ai eu le plaisir de pouvoir échanger avec l'équipe, un pur bonheur. S'il y avait eu du pâté en croûte j'en aurai bien évidemment acheté mais je me doutais que c'était uniquement sur commande, la vitrine était heureusement bien achalandée... J'ai donc choisi du cochon de lait et des saint-Jacques sauce au muscat pour huit personnes, tout le monde a adoré. Je reviendrai avec plaisir et je recommande vivement, uniquement aux personnes biens éduqués et ayant du savoir vivre.
Une merveilleuse merveille. Rien de plus. Et surtout rien de moins. Par contre, Monsieur est un arti(te)san. Donc les patés en croûtes ne sortent pas à la chaîne. A mon avis, il est de très très bonne heure le matin, déjà en train de les préparer. Faites 100 bornes pour les trouver, si le vous voulez. Mais peut-être devriez-vous penser à les commander. Car non, vous n'allez pas au supermarché. Bisous
Je suis venu pour le pâté en croûte du Champion du Moonde ! Le choix de la notation était difficile , entre 1 étoile et 5 étoiles ( j'avais d’abord choisi 1 seule étoile, je reviens sur ma cotation avec 3 étoiles après la réponse du patron , artisan sincère qui défend ses produits , il a raison mais moi aussi ! , désolé mais je suis «têtu », métissage catalan / franc-comtois ) , cette évaluation va aussi malheureusement dépendre du budget dont on dispose ( on voit les choses différemment selon le pouvoir d' achat ! , c'est ça la vraie vie ...) . C'est sûr que ce que j'ai dégusté en famille , c'est bon , très bon , très très bon , et encore , je n'en ai pas eu celui que je voulais , car il n'y en avait plus !!!! ( je comprends les contraintes du fait main , unique , artisanal , véritable œuvre d'art ) , heureusement , il restait d'autres variétés ( en principe moins travaillées mais tout aussi onéreuses ) , car le problème est là, c'est cher, très cher , c'est même hors de prix , c'est vraiment exagéré , on se croirait à Paris , NY , Miami , Pékin , Moscou !!! et on n'est qu'à Thuir , honorable et belle capitale des Aspres ...
Félicitations pour votre titre mondial, un travail de chaque jour pour une récompense méritée. Nous vous soutenons grandement et sommes ravis que vos vitrines soient vides, c'est très bon signe, n'en déplaise a ceux qui ne comprennent pas et qui ferait pas le quart de votre travail. Nous sommes dans le même cas.
Je suis client depuis de nombreuses années et je ne suis pas surpris des récompenses de Thibault. Des produits de grande qualité, une boutique impeccable, une équipe efficace et surtout le savoir-faire d’un vrai professionnel. Les tarifs pratiqués en boutique sont très abordables par rapport à la qualité proposée. Je suis moi aussi impatient de découvrir le pâté croûte qui est un met exceptionnel et qui dit exception dit patience et tarif en adéquation avec la qualité des produits utilisés et surement un temps de fabrication énorme. Merci à Thibault pour son honnêteté, il aurait pu lancer une fabrication hybride pour surfer sur la vague de sa médiatisation. Pour les grincheux des réseaux qui aiment saboter l’image des vrais professionnels et ne savent plus patienter ou payer le vrai prix des bonnes choses, vous pouvez aller en grande surface ou tout simplement téléphoner avant de vous déplacer. Je sais que je goûterais ce fameux pâté croûte cette année et l’en salive déjà. Bonne appétit à vous tous
Un excellent accueil (alors que la boucherie était pleine à craquer, ),d excellents produits, on s est régalé. Bien sûr initialement on venait pour le pâté croûte champion du monde.. il n y en n avait plus.. ben tant pis et j'ai envie de dire aussi tant mieux! Ça prouve que vous prenez le temps pour le faire avec des produits de qualité! Bravo à vous! (Et le pâté croûte classique était délicieux!)
Bcp de rageurs derrières leurs écran qui ont décidés de ne pas comprendre que lorsqu’ils ou elles ont décidés de goûter le fameux pâté, il se devait d’être disponible immédiatement pour leur beaux yeux… et oui mesdames et messieurs les candides… quand un restaurant prend une étoile, il y a du délai et une liste d’attente…quand un vin est d’exception, il est difficile d’avoir une bouteille… quand un spectacle cartonne, il n’y a pas de place pour tout le monde… alors prenez votre mal en patience sans pour autant faire des critiques idiotes et infondées et soyez un peu fier que l’artisanat français soit encore présent !!! Sinon, commandez votre pâté sous vide sur Amazon, ça en fera plus vite du disponible pour les clients reconnaissants de leur talents régionaux ! Par ailleurs, très belle enseigne, très bons produit et impatient de goûter ce succès ;-)
Bonjour, Venu le 23 décembre après midi,après pres de 40 minutes de queue, c est un peu dur de s entendre dire qu il n y a plus de pate en croûte, d autant plus que j'avais fait 100km pour en chercher. Je comprends tout a fait que vous soyez victime de votre succès, néanmoins, ce serait bien appréciable d écrire sur votre devanture qu il n y a plus de pâte en croûte surtout quand il y a 40-50 minutes de queue, d où mon évaluation de 2. Je rejoins d autres commentaires postés en ce sens. En espérant avoir un jour l occasion de goûter votre pâté.
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