Boucherie-charcuterie.tel
Expérience inacceptable et dangereuse. J’ai acheté une entrecôte maturée le 22/01/2026 à près de 45 €/kg, et le produit est tout simplement impropre à la consommation. Moins de 24h après l'achat, conservée au frigo, la viande dégage une odeur de poisson et me provoque un dégoût viscéral, signe d'une oxydation avancée et non d'une maturation noble. Visuellement, le morceau est poisseux, luisant et présente des traces de moisissures car le parage n'a pas été fait : le boucher a laissé la croûte de maturation pour augmenter le poids, vendant ainsi des déchets de surface en pleine décomposition. Voyez sur les photos : il y a même de la moisissures sur la croûte. La texture est devenue pâteuse, la chair ne remonte même pas après une pression du doigt, preuve que les tissus sont corrompus. Payer plus de 25 € pour un morceau qui finit à la poubelle à cause d'un manque de professionnalisme ou d'une rupture de la chaîne du froid est une honte. Passez votre chemin si vous cherchez de la qualité, ici on joue avec la santé des clients.
