De Paoli - charcuterie

La viande est bonne mais j'ai remarqué que tout ce que j'ai acheté sous vide comme le rôti contient des nitrites ce qui en 2025 n'est pas très noble pour un artisan quand même. D'autant que sur le marché, on peut trouver par exemple la ferme de St Ilide qui emballe ses produits sous vide et n'utilise aucun nitrite! De plus dans cette boucherie, le boucher ne vous laisse pas le temps de faire votre choix, ni de payer ni rien, il faut aller vite pour tout et ce n'est pas agréable. Sans parler du manque d'esprit commerçant qui me scotche! J'appelle ce jour car il y a eu un problème de rendu monnaie et on m'envoie paître pour rester poétique parce que la personne qui m'a servie n'est pas là! C'est à moi de le rappeler! Et en plus on m'envoie des remarques déplacées "puisque ça vous empêche de dormir pour quelques euros"! Sérieux le type? Ben non en fait, je ne viendrai pas chercher cette monnaie que vous m'avez volée mais je ne viendrai plus faire travailler des gens aussi irrespectueux des clients et de l'argent aussi peu serviables et commerçants qui se croient tout permis! Je ne recommande pas cette boucherie il y en a bien d'autres sur la place et sur le marché qui méritent de travailler plus qu'eux!

Accueil, toujours avec le sourire, produits de qualité et fait maison. Je recommande cet établissement...

Petite boutique authentique avec peu de choix pour miser sur la qualité ! C'est excellent, nous avons goûté plusieurs charcuterie et tout était très bon ! Découverte du Pounti qui est excellent lui aussi ! On va revenir pendant notre séjour, c'est certains.

Très bons produits très bien travaillés. Les tripoux sont excellents! La boutique est superbe et le taulier sympathique.

A Aurillac, l'artisan charcutier DE PAOLI Jean-Louis cuisine des recettes qui rassemblent les goûts authentiques d'Auvergne. Sur son site, commandez en ligne toutes ses spécialités maison et ses produits du terroir et profiter, facilement et chez vous, des saveurs d'un terroir et d'une cuisine traditionnelle. La charcuterie De Paoli vous propose de la salaison (jambon, saucisson et saucisse sèche, coppa?), des plats préparés, des spécialité régionales (pounti, choux farci, tripoux, potée auvergnate) et des terrines, pâtés? Tous est disponible en vente en ligne, il y a même des coffrets cadeaux !

Très bons produits d'excellent rapport qualité prix. Très bon accueil et magasin agréable.

Excellent produit le tout fait maison accueil et conseils parfait je recommande à toute les personnes recherchant le vrai goût d antan

C’est une très belle boutique. Les prix ne sont pas excessifs, si ce n’est qu’on a envie de tout acheter. Amateurs de chorizo et autre je vous recommande.