La Boucherie de la Ferme

De la super viande et un super accueil ! Des prix plus que corrects pour la qualité, mon seul regret : ne pas pouvoir en profiter plus souvent (je vis en Guyane ), mais quand je viens voir ma fille qui fait ses études à Montpellier, je m'arrange pour y passer !

Commerçant très accueillant qui connaît son produit sur le bout des doigts. Il nous a même donné des conseils pour la réalisation de la cuisson. Un viande qualitative qui provient d’un élevage familial pas très loin, en plus il y a -10% pour les étudiants !

Une viande de belle qualité, tendre à souhait, emballée avec soin et livraison rapide. J ai trouvé ma boucherie favorite. Vraiment, chaque bouchée est du pur bonheur. Hummmm… pour les fins gourmets, à ne pas rater!!

Depuis juin 2020 j’ai commencé à faire appel à la prestation de la boucherie de la ferme. En résumé, il y a du bon, du moins bon et du mauvais. Ces 5 commandes totalisent plus 675€. La première commande s’est bien passée. C’était la découverte d’un commerçant recommandé par Gault & Millau, donc c’est forcément Bon… Les commandes suivantes ont été préparée probablement à la hâte, des côtes d’agneaux qui ne ressemblent à rien, il faut lire l’étiquette. Le produit « Pot-au-feu sans os » a été complété par une plate côte pour le même tarif et il semblerait, d’après le responsable, qu’il y avait eu un problème technique. Une remise sur la commande suivante m’a été accordée. …etc. La cinquième commande c’est l’entrecôte qui ressemble à s’y méprendre à la basse côte ? photos, ci-jointes, une photo du site Boucherie de la ferme et une autre celle que j’ai pris du morceau de viande reçu. Je ne suis pas boucher mais un client qui aime la viande, je constate que ce morceau de viande appelé « l’entrecôte » est dur, c’est bon à mijoter pour le pot-au-feu. Le service client est aussi très étonné, car d’après lui il s’agissait d’une génisse… Si malgré quelques désagréments je continuais à fréquenter ce commerce c’est parce que je donne la chance à chacun la part d’erreur, car ce sont des artisans. Sauf que sur la 5ème commande dont l’entrecôte (4 morceaux) qui est dur avec une cuisson saignante voire crue la viande reste dure. Ce morceau de viande n’est pas consommable sans mijoter en pot-au-feu…malgré les conseils de cuisson du service client. J’ai connu des entrecôtes plus tendent.

Que ce soit le boeuf, le veau, le porc ou l'agneau, toutes ces viandes sont savoureuses et d'une tendresse incomparable. Quant à la charcuterie, un régal. Le tout préparé et servi par une équipe à l'écoute du client et d'une grande amabilité. La Boucherie de la Ferme vaut le déplacement. Bravo à tous.

Je suis venu pour voir si il y avait une belle pièce de boeuf pour un BBQ américain, difficile a trouver surtout au dernier moment sans commander ! On m'a régalé avec un superbe plat de côtes, gros morceau, qui fera plaisir a tout le monde. Tout ca en plus avec le sourire, commerçants très agréables et très a l'écoute avec qui on peut facilement discuter, que demander de plus ? Je reviendrai

Super accueil à la boucherie et aux marchés. Excellente qualité de la viande: très savoureuse et hygiène très soignée, un vrai régal! Je recommande vivement. N'hésitez pas à tout goûter ;)

Viande de très très grande qualité, préparée avec le plus grand sérieux. Le personnel est accueillant, professionnel et efficace. De retour chez soi on prend plaisir à savourer pareille viande. Je recommande à tout épicurien de s'y rendre on trouve pas mieux sur Montpellier.