La Boucherie Nouvelle

Réponse du professionnel : Madame, Quelques précisions s’imposent pour que chacun puisse juger sur des éléments complets et factuels. Notre boucherie travaille la viande depuis plus de 40 ans. Nous sommes notés 4,9 sur 5, ce qui reflète la satisfaction de la très grande majorité de notre clientèle et l’engagement constant de notre équipe. Notre méthode n’a pas changé. Nous recevons toujours les carcasses entières, que nous préparons sur place. La mise sous vide est un choix de qualité, pas de facilité: meilleure conservation, respect de la chaîne du froid, maturation maîtrisée, hygiène renforcée et réduction du gaspillage, sans augmentation de prix pour le client. Les viandes sous vide se conservent plusieurs jours au réfrigérateur, ce qui permet d’organiser tranquillement ses repas. Concernant les caissettes d’environ 1,7 kg, parler de “poussée à la consommation” est inexact. Ces formats existent précisément pour offrir un meilleur rapport qualité prix: plus la caissette est lourde, plus le prix au kilo baisse, ce qui est particulièrement important dans le contexte actuel d’inflation. En parallèle, nous proposons toujours des morceaux autour de 300 g, 500 g, et à la tranche, afin que chacun puisse acheter la quantité qui lui convient. Il est dommage de passer directement à une note de deux étoiles, je trouve cette note très sévère, et de laisser penser que nous forcerions la main, alors que notre métier reste un métier de proximité, fondé sur la confiance et le dialogue, et que notre priorité demeure l’intérêt de nos clients. Il est aussi regrettable de ne pas avoir eu le réflexe d’échanger avec nous en direct sur la qualité de la viande, qui reste le cœur de notre engagement, plutôt que de donner l’image d’une entreprise qui ne travaillerait pas correctement, alors que nous défendons un métier noble et exigeant. Nous aurions sincèrement préféré discuter de vive voix de vos attentes et de nos pratiques. Notre équipe est disponible chaque jour pour expliquer les découpes, les conditionnements et les tarifs, et trouver la meilleure solution pour chaque foyer. Vous êtes naturellement la bienvenue en magasin pour en discuter.

Réponse du professionnel : Un grand merci pour ce magnifique retour ! Nous sommes ravis que notre service et la qualité de nos produits aient contribué à une expérience mémorable pour vous. Toute l’équipe travaille avec passion pour offrir le meilleur à nos clients, et des messages comme le vôtre nous motivent encore plus. Nous vous souhaitons également beaucoup de succès et espérons vous revoir très bientôt !

Réponse du professionnel : À votre service. Nous sommes ravis que votre expérience à notre boucherie ait été si satisfaisante, tant au niveau de l'accueil que des prix et des produits. Nous mettons un point d'honneur à offrir la meilleure qualité et le meilleur service à nos clients. Votre soutien et vos retours positifs sont une source de motivation pour toute notre équipe. Au plaisir de vous revoir bientôt !