Boucherie-charcuterie.tel
Viande périmée achetée aux casiers de Martinvast le 14 (périmée le 13). Odeur forte, jus du sachet vert immangeable... Contacté le patron qui était consterné de la situation et qui a voulu nous rencontrer. La rencontre a eu lieu aux casiers des Moîtiers l'allone. Cette mésaventure a été provoquée par 2 problèmes concomitants : Un défaut de gestion de casiers et des dates de péremption et un défaut de régulation du groupe de réfrigération. Le patron, très conscient des conséquences éventuellement très fâcheuses de ce type de problème a présenté les points d'amélioration très concrets mis en place. A savoir reprise des seuils haut et bas des groupes frigo et nouvelles étiquettes électroniques communicantes qui afficheront la DLC directement sur les casiers. Ces étiquettes seront dévalidées (casier vide) dès la DLC atteinte. En outre, le patron nous a fait cadeau d'une superbe entrecôte. Bravo pour le sérieux et la conscience pro. Et cette fois ci, ce fut un délice. 🥩🥩🥩🔪🍽️
