Boucherie-charcuterie.tel
À fuir ! Nous nous sommes rendus dans cette boucherie le lundi 29 juin, attirés par la belle devanture mettant en avant des produits artisanaux. Nous avons acheté quatre saucisses. Elles étaient déjà très sèches aux extrémités. Nous l’avons signalé à la vendeuse et lui avons demandé combien de temps elles pouvaient se conserver. Elle nous a répondu : « Trois jours, sans aucun problème. » Nous lui avons donc fait confiance. En rentrant chez nous, nous avons constaté que les saucisses étaient sèches et collantes, comme si elles étaient restées plusieurs jours à l’air libre (voir photo). Après cuisson, elles avaient un goût très désagréable, qui nous a fait penser à de la viande passée. Par précaution, nous avons préféré les jeter plutôt que de prendre un risque pour notre santé. À plus de 20 € le kilo, c’est très décevant. Nous avons également acheté un boudin noir et du filet américain. Le boudin noir contenait énormément d’oignons, au point qu’il y avait, selon nous, plus d’oignons que de boudin. Pour le filet américain, nous avons vu que la viande de bœuf se trouvait déjà dans la machine et qu’elle nous paraissait très foncée. La vendeuse a remué les morceaux présents sous le capot de la machine, puis a préparé le filet américain en ajoutant la sauce. Une fois mélangée, la préparation était redevenue rose, ce qui ne nous a pas inquiétés sur le moment. Nos achats ont été transportés immédiatement dans un sac isotherme avec des pains de glace. Nous habitons à environ 300 mètres de la boucherie et tous les produits ont été placés au réfrigérateur dès notre arrivée. Pourtant, seulement deux heures plus tard, au moment du repas, le filet américain était devenu gris, voire noir à l’intérieur. Son aspect nous a paru anormal et nous avons préféré le jeter sans le consommer. Au final, nous avons dû tout jeter, soit plus de 20 € de produits partis à la poubelle. Une expérience très décevante, qui ne nous donne absolument pas envie de revenir. Enfin, nous avons également eu le sentiment que l’on poussait à la consommation. Une jeune femme, à côté de nous, souhaitait acheter un peu de rillettes. On lui a indiqué qu’il existait une quantité minimale à prendre et elle est repartie avec près d’un quart du plat, alors qu’elle n’en voulait qu’une petite quantité. On lui a également assuré qu’elle pourrait les conserver longtemps. Pour notre part, ce sera une première… et une dernière.
