Marbled Beef

Qualité incroyable, livré dans les temps dans un sac isotherme. Un must pour qui en a les moyens.

Très bon service (rapidité de la livraison, même pendant les intempéries). horaires très souples même tard le soir. Et surtout des produits de qualité!

Commentaire ne concernant que le bœuf Waygu (viande origine Japon ou Australie) Le site propose de belles et traditionnelles viandes issues notamment de pièces de boeuf d’origine Japon. Moyen de retrouver un volet de la gastronomie japonaise pour qui a eu la chance de l’expérimenter au Japon, et aussi moyen de la faire découvrir à d’autres. Le bœuf Waygu proposé étant très très cher (il l’est aussi au Japon), il faut savoir se contenter de portions réduites : ça peut être gênant pour de gros mangeurs, mais ça peut aussi être mieux en termes de diététique lors des fêtes de fin d’année. J’ai déjà testé le site par le passé pour du boeuf Waygu, et j’y reviens. Préférant la cuisson japonaise sur pierre (type appareil à pierrade), voir grill, je dois passer du temps avant cuisson pour découper de fines lamelles (idem Japon), dans les pièces précieuses livrées (il faut un excellent couteau, bien affûté, type céramique). Le bœuf Waygu d’origine Australie est un peu + abordable sur le site, et il est aussi très correct (mais le site n’offre pas un grand choix de poids : soit on teste un tout petit morceau de 150 grammes, soit il faut passer à près de 500 grammes, et ça fait alors cher).

Aucune boucherie à cette adresse.... Suite à la réponse du propriétaire, je change ma note et mon avis Au temps pour moi, on m'a transféré votre adresse et je n'ai pas vérifié l'information transmise, il est bien précisé "aucun achat en magasin"... Du coup grosse frustration et une incompréhension... pour des produits d'une telle qualité... on choisit comment notre viande ???

Très satisfait de ma commande, livrée le jour prévu en respectant la chaîne du froid. Viande d'excellente qualité (bavette d'aloyau de bœuf Wagyu 9+ premium) aux arômes de beurre et de noisette. Pas besoin de la saler, elle se suffit à elle-même. Mon conseil: ne SURTOUT PAS la faire cuire dans de la matière grasse (beurre ou huile) car la viande est persillée et contient déjà le gras nécessaire à sa cuisson ! Ça a été un véritable délice ! Non seulement je recommande cette boutique mais, EN PLUS, je vais recommander chez eux ! Merci à vous pour la qualité des viandes que vous proposez ! Une petite question pour finir: pourquoi "9+"?9 ans de l'animal, 9 jours d'affinage ? 🤔 Mes excuses, il y a une photo qui n'a rien à voir avec la viande mais ça peut-être une idée d'assaisonnement. 😉

J’ai commander un brisket pour bbq, mais j’ai reçu un brisket pour pastrami (écrit sur le ticket). Nous avons beaucoup d'expérience avec bbq et brisket. J’ai essayer de cuire sur bbq quand même, mais il n'y avait pas assez de gras et la mauvaise coupe de bœuf, était donc très sec et pas bon du tout.

J'ai commander 1 rack de 5 cotes de bœuf pour essayer. Produit vraiment excellent (du beurre). je vais en recommandé deux autres. Mes invités était ravis. Lors de mon appel téléphonique, j'ai trouvé un personnels très sympa, à l'écoute et très professionnels. Merci.

Une viande d’exception. Je ne suis pas déçu. Livraison le jour que j’avais demandé. Alors oui, c’est onéreux, mais nous sommes dans l’excellence. Je reviendrai.