Viande Viande

Dommage… Une boucherie de plus, tenue par un trentenaire fraîchement sorti d’école de commerce, avec un projet certes ambitieux. Je ne parlerai pas de la qualité de la viande — elle est bien là, ce serait mentir de prétendre le contraire. En revanche, tout le reste, c’est zéro. Il existe encore de vraies boucheries de passionnés, celles où le boucher choisi soi-même les bêtes chez l’éleveur, où il se déplace régulièrement pour les voir. Il y en a encore beaucoup, et heureusement ! On peut parler du porc noir de Bigorre ou d’autres races d’exception, reconnues à Paris, sans pour autant afficher des prix aussi excessifs que les vôtres au kilo. J’ai encore en travers de la gorge mon bourguignon : près de 90 € de viande pour moins d’un kilo… oui j’aurai pu aller ailleurs mais c’était ma première fois dans cette boucherie que je souhaiter découvrir. Je me permets ce commentaire car cela me désole de constater à quel point les clients restent focalisés sans vraiment ouvrir les yeux. Désolé pour la franchise, mais je vous souhaite sincèrement de prendre le temps de réfléchir pour bâtir une activité plus pérenne. Si besoin, je peux vous citer trois excellentes boucheries à moins d’un kilomètre, tout aussi bonnes, moins chères, et avec un service irréprochable. Je me ferai un plaisir de les mentionner en réponse à votre commentaire.

Mon époux et moi rêvions de réussir notre dîner du nouvel An Chinois, l'équipe (Ô combien sympathique) de Viande Viande l'a réalisé! "Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait..." Donnez leur le thème de votre repas, le type de viande souhaité, le nombre de convives et laissez ces "architectes" de la viande (de très grande qualité) œuvrer en toute confiance. Losque la viande m'a été livrée par chronofresh, j'ai été impressionnée par le travail réalisé: fraîcheur, découpe, conditionnement et répartition des quantités (le thème: plancha japonaise). Tout était parfait. Un mot pour les déterminer: L' EXCELLENCE. Merci vraiment à toute l'équipe de ViandeViande pour leur disponibilité incroyable, d'avoir réussi mon dîner de fête et enfin d'avoir rendu ce repas jugé délicieux par des convives difficiles...Leur viande est exceptionnelle, résultat d'un véritable travail de professionnels/artisans. Avec les félicitations du jury et une mention tout particulièrement à Edouard qui est d'une gentillesse inouîe, sans qui ce repas aurait été juste bon ;) Bravo.

Chez Viande Viande, la qualité est exceptionnelle : accueil chaleureux, service attentif et viande d’une fraîcheur remarquable. Dès la première bouchée, les saveurs réveillent une mémoire profonde, celle de la boucherie française authentique. Métisse, entre héritages et silences, j’y ai retrouvé, dans le reflet de l’ombre et des larmes, un lien sincère avec cette tradition. Une adresse précieuse.

L’endroit est agréable et la viande de bonne qualité à un prix raisonnable, avec des bouchers très accueillants. En revanche, je n’ai trouvé aucune information sur l’usage de nitrites ; la couleur du jambon laisse penser qu’il y en a, et c’est dommage qu’aucune alternative sans nitrites ne soit proposée.

Accueil très gentil et très connaisseur - même en nutrition ! La viande maturée était délicieuse et digeste. Grand sens du service ✨

J’adore cette boutique surtout pour la qualité des produits proposés, superbe viande, côté de cochon magistrale. Mais surtout à chaque passage de nouvelles creations charcutière qui font terriblement envie, paté croûte, paté croûte foie gras homard, oreiller de la belle aurore, hure, croustillant de pied de cochon, terrine de pied de cochon, etc ... Un tres bon service pour de tres bons produits

C'est notre fils Nathanaël qui est devenu client suite à création de compte à distance. Habitants de la Drôme, nous voulions qu'il puisse profiter de la même qualité de viande que nous trouvons ici.Nous avons dc contacté les jeunes propriétaires qui nous ont immédiatement répondu et permis , à distance, d'ouvrir le compte. Nathanaël est passé immédiatement à la boucherie et est ressorti enchanté et programme désormais ses futurs passages..Vivement que l'on monte à Paris pour vous rencontrer!😋😋 A bientôt Caroline et Marco (Internet C'est qd même super chouette)

Très bonne boucherie avec des produits de très bonne qualité. Viandes maturée. Les bouchers etaient très sympathiques, à l’ecoute, et force de conseils à l'ouverture. Maintenant, c’est plus café de la gare avec les potes, et un peu moins agréable avec le client lambda... La viande est plus chère qu'ailleurs, mais les produits sont de qualité. J’y vais moins maintenant à cause de l’accueil froid et expéditif. Dommage. Le service, c’est important... surtout à ce prix là.

Grand boucher artisanal. Ils ont tout ce que vous pourriez rechercher comme du porc, du bœuf, de la volaille, etc. L'intérieur est très bien organisé et artistique. J'ai trouvé cet endroit par hasard et je suis très heureux de l'avoir fait. Je le recommande vivement. Le personnel est très gentil et accueillant.

Une boucherie comme je n'en ai jamais vu ! Accueillant, chaleureux, accessible et créatif. Les bouchers, qui ont monté cette boucherie, sont vraiment cool. J'ai fait pas mal de découvertes. Le Bœuf persillé était jubilante ! J'attends avec impatience leur pièce de bœuf fumée. Bravo aux créateurs