Je me suis rendu au marché saint pierre de saintes le 1Mai pour acheter un rôti de boeuf, je m' arrête chez le boucher Rambeau et lui demande un rôti très tendre, il me propose un morceau aussi tendre que du filet et que je ne serai pas déçu ( parole d'un artisan boucher ) je lui fais confiance et passe en caisse, 880 grammes et un peu plus de 31€ . Jusque là rien d'étonnant car habitué à payer ce prix à la boucherie de leclerc pour du filet de boeuf qui est excellent. Dès le lendemain, après un passage bref de 10 minutes au four, à l'unanimité nous avons tous trouvé que cette viande était immangeable, voir degueulasse car même rouge à coeur elle se trouvait très dure à couper, comme à mastiquer ! Soit disant artisan boucher , à fuir !