Billot Club

Boucherie Traiteur recommandee par ma soeur, la description effectuée par celle ci fut à la hauteur de mes attentes (et je suis connaisseuse et exigente...) : produits d'excellente qualité, tout est fait maison, charcuteries que l'on ne trouvent plus facilement ailleurs (oreilles, excellent produit de tete, hure...), accueil formidable de Jeremy et Johann, de véritables passionnés. Allez y les yeux fermés!

Ce n' est pas la première fois que je fréquente cette boucherie, cher mais toujours bon et jusqu'à présent pas de soucis. Mettre le prix ne me dérange pas quand c'est de la qualité. Là, j'ai demandé du bourguignon, il était déjà coupé en morceaux à l'avance. En rentrant, J'ai quand même remarqué pas mal de gras lorsque je l'ai debalé. Au bout de 3h30 de cuisson la viande était encore assez dure. J'ai alors coupé en plus petits morceaux pour accélérer la cuisson mais ça n'a pas changé grand chose. Lorsque je l'ai servi, il était très filandreux, dur et surtout rempli de gras, comme de la couenne gélatineuse à l'intérieur des morceaux quand on le découpait. Bref, immangeable. J'ai pensé en faire un hachis parmentier pour le lendemain mais vu qu'il y a plus de couenne que de viande, ça m'a dégoûtée, je l'ai jeté. Vraiment déçue.

C'est très cher, mais pas spécialement bon. Des odeurs suspectes sur les saucisses (odeur d'andouillette)... A éviter

Une super bonne boucherie une vraie et une des seules qui reste, j’ai pas envie de voir que des boucheries hallal dans tout Paris

Client du quartier, j'ai souhaité tester cette boucherie qui affiche une image soignée et haut de gamme. Malheureusement, l'expérience n'a pas été à la hauteur des tarifs pratiqués, qui se situent nettement dans la fourchette haute du secteur. Les points de vigilance : • Qualité des produits transformés : J'ai testé les saucisses et le constat est sans appel : une quantité d'eau importante s'en dégage à la cuisson, ce qui réduit considérablement le produit et nuit à sa texture. Gustativement, le résultat reste très moyen et manque de caractère. • Positionnement tarifaire : Les prix sont très élevés. Si l'on accepte volontiers de payer plus cher pour une sélection d'exception ou une maturation spécifique, on se retrouve ici face à des produits de boucherie classique, voire légèrement en dessous de la moyenne artisanale, mais au prix fort. • Rapport Qualité/Prix : Le décalage est trop marqué. On a le sentiment de payer davantage pour le "marketing" et l'emplacement dans le 17e que pour une réelle supériorité des produits en vitrine. Bref : côté visuel on y est, pareil pour les quelques phrases aguichante sur (boucherie de campagne etc) mais côté qualité vous serez en dessus des standard parisien (les prix eux sont au dessus des standards). Très décevant

Vous devriez vous appeler aussi « Les rois de la côte de bœuf » ! Billot Club c’est le paradis des viandards et des bons vivants ! Vous n’avez pas faim à l’instant T quand vous entrez ? Une fois à l’intérieur on a envie de tout acheter, de tout goûter, de tout manger ! Charcuteries, patés en croûte et j’en passe ! Difficile de ne pas s’écouter… C’est cher, c’est vrai, et je ne peux m’y rendre qu’occasionnellement mais la qualité se paie… Et on vous aide et vous conseille pour cuisiner ! Bravo les gars…

Que dire, je suis client depuis l'ouverture et je m'y rend minimum deux fois par semaine. Je n'ai jamais été déçu. L'équipe est super, les produits sont excellents , allez y les yeux fermés. Bref, ça commence à se rafraichir, ce soir cest pot au feu.

J'ai découvert cette boucherie sur instagram et j'y suis aller pour la premiere fois pour la testé, cette boucherie et dans quartier mais cela sera la dernière fois !!!!! je demande 3 cotes de veau au boucher ont me les a couper comme si c'était des cotes de boeuf de 1kg chacune en sachant que j'avais bien précisé des cotes fine ! de plus j'ai acheter des chipolatas pour ma fille et mon fils et nous sommes tous tomber malade dans la nuit surtout ma fille et mon fils age de 9 ans et 13 ans donc un conseille n'acheter pas dans cette boucherie ce sont des incompétents et ils devrais revoir la qualité de leurs produits au lieu de ce vanté sur instagram !!!!!!!

Tout y est excellent. Chaque produit est de réelle qualité. On peut y aller pour la viande mais la charcuterie est aussi de haut niveau. Cela fait deux années de suite que je prends du foie gras chez eux et il est réussi comme un foie gras maison réussi. J'aime cet endroit et son équipe. Merci à eux :)

Au début cette boucherie était excellente ( trés cher mais de trés bonne qualité ) , plus maintenant , le 29/10/24, j'ai demandé une côte de veau pour 1 personne , ma côte de veau pesait plus de 500 g , ( voir photo), le serveur ( Louis ) peu courtois n'a même pas daigné s'excuser pour la découpe barbare, ni pour le poids excessif, ni de son prix pour une seule personne !