Boucherie d’Alesia

Super boucherie. Une ambiance joviale, un feuilleté jambon béchamel de qualité et des pièces de viande fraîches et goutues. Je n'ai pas encore goûté toutes les préparations maison (nombreuses) mais ça ne va pas tarder.

Service au top en plus d’excellents produits !! Super ambiance comparé à l’ancien propriétaire !!

La qualité de la viande rouge a vraiment baissé depuis la reprise par les nouveaux gérants. Pour avoir essayé plusieurs fois, l’onglet et le cœur de rumsteck sont vraiment moins bons qu’avant, viande fibreuse et peu tendre, presque impossible à mâcher pour un morceau de rumsteck acheté cette semaine, j’ai du le recracher! là c’est trop! Vraiment dommage

Depuis le départ de l’ancien gérant le service a complètement changé La viande n’a pas la même qualité qu’avant elle les rumsteck n’ont pas bon goût alors qu’ils etaient excellents avant, la viande est plus ferme la qualité a baissée Je suis vraiment déçu car l’ancien gérant proposait des produits de très bonne qualité

Départ de l'ancien gérant... Alors , il faut laisser sa chance au produit, bien sûr. Mais après 2 mois, déception ! Le changement, c'est bien, vouloir faire différemment pourquoi pas, mais il y a des standards : l'accueil, la qualité du travail et des produits ainsi que l'hygiène. Le nouveau gérant a un bonjour et un au revoir à géométrie variable, alors que l'ancien vous disait au revoir du fond de la boutique. Ce qui est étrange, c'est qu'au moment du passage de relais ce monsieur était très aimable... Ambiance très différente donc. Le dimanche à 11h, pas de réservation, pas de poulet rôti... franchement, quelques poulets en plus se vendront ! Couper, un filet mignon de porc , ouh là non ! Un repas pour une personne, passé donc ton chemin ! Si la marchandise est au kilo, elle doit pouvoir être coupée. Toutes ces personnes seules ou non qui repartent bredouilles... Les chipolatas sont devenues grasses, trop poivrées. La viande mal découpée parfois, idem pour les filets de poulet ouverts en pseudo escalopes.Mais ça ça passe encore. Mais, cerise sur le "billot": quand le vieux briscard attrape des restes de viande ou autre sur son billot pour le manger devant vous , puis saisit la viande qu'il va vous couper !!! On en parle de l'hygiène ? Une institution qui s'effondre.

Si vous cherchez LA boucherie de quartier par Excellence,. C'est ici qu'il faut se rendre. Une qualité de viande irréprochable, du poulet à griller, en passant par les magrets sans oublier la côte de bœuf. Je n'ai jamais été déçu, ni les personnes à qui je l'ai recommandé.

Cela fait des années que je suis cliente. Les produits sont de très bonne qualité (validée également par mes proches lors de leur visite parisienne, je cite : « tu as de la chance d’avoir un aussi bon boucher »). Le personnel est toujours agréable, commercial et de très bon conseil.

Une excellente adresse que je fréquente depuis longtemps, avec des viandes ou des plats préparés de très bonne qualité. Et un accueil client exemplaire (je suis très surpris des avis critiquant cet aspect !).