Boucherie Traiteur Vessiere Clémenceau

Bravo au chef Laurent pour son vitello tonnato, c'est un régal, la sauce est onctueuse à souhait et d'une saveur parfaitement dosée. Sur commande mais je REcommande vivement.

Pour le plaisir des papilles ! Toujours bien accueillis et bien conseillés dans cette boutique, ou les produits de qualité sont proposés

Tout est de bonne qualité. Ce qui m'a dérangé c'est que la personne qui m'a servie samedi avait les ongles noirs. Et comme à ma grande surprise personne ne se sert des gants pour toucher la viande c'est limite. (Je précise que j'enseigne les règles d'hygiène HACCP) aux equipes medico sociales.Donc sensibilisée aux problematiques liées aux manque d'hygiène. Pour le reste, OK. Equipe sympa, mais faites très attention à l'hygiène des mains de vos salariés

Bonjour Je suis très déçu des achats faits il y a 6 jours dans votre boucherie de Tassin. Tout d'abord un plat préparé de quenelles en sauce tomate avec olives que nous avons le soir même après réchauffage au four pendant 30 min. Le problème est que les quenelles n'étaient pas cuites. Le plat du jour de couscous que nous avons consommé le lendemain mais pas fini. Donc le lendemain j'ai fini ce plat avec les boulettes de viande restant. Problème : boulette très dure difficile à couper. Autre reproche : trop de légumes type carottes et autres et sauce fade. Enfin hier pour l'apéritif j'ai voulu couper un saucisson type saucisse d'après votre boucher. Impossible car dur comme la pierre. Je devrais aussi parler de la salade de lentilles avec un emballage qui était bombé des le 3ème jour. Par contre le plat de veau aux olives était bon. En attente de votre réponse

Reçu par un boucher, gracieux comme une porte de prison, sans aucun sourire, sans aucune amabilité. Ça ne donne vraiment pas envie d'y remettre les pieds. Ce n'est rien, nous irons ailleurs.

Goûter leurs produits, c'est un avant-goût du paradis. Du moins, je l'espère. Leurs saucisses sèches sont à tomber et leur bœuf l'était aussi. De plus, l'accueil est vraiment sympathique.

De retour à mon domicile après mes achats, je constate qu'il manque un article. C'est la deuxième fois que je suis victime d'un tel incident de la part de la maison Vessiere dont les services se sont sensiblement dégradés depuis quelques mois.

Le pot aux feu que j’ai pris super bon jambon aussi très bien accueilli bravo merci 🤩super viande de très bonne qualité continué je reviendrai merci 20/20

Problème de sécurité grave: J'ai été surprise aujourd'hui de trouver 4 couteaux dont deux hachoirs à portée de mains du public, posés sur une planche en bois vers les entrées froides. La personne qui les utilisait, les a laissés pour servir les clients. Ce manque de vigilance est incompréhensible.

Je recommande vivement. Aimé à été très accueillant et serviable et une expertise sur le conseil de cuisson pour mon besoin qui était une coûte de bœuf

A rendre carnivore un activiste vegan ! Je me suis rendu dans cette boucherie peu avant l'heure de fermeture et malgré cela accueil très sympathique. Et que dire de la qualité du bœuf que j'ai acheté, morceaux pourtant classiques (rumsteak) mais a tomber !! Je suis pourtant très difficile en la matière ! Vous avez gagné un client fidèle.

Mais quelle découverte! Sûrement un des meilleurs pâté croute que j’ai eu le droit de goûter. Et je n’en suis pas à mon premier. Félicitation au chef charcutier,lombem le louchebem

Côté de bœuf et pièce de bœuf + gratin dauphinois préparé avec amourc par le duo Paulo & Leo. Juste remarquable , excellent , tendre , de très bonne qualité nous nous sommes régalés. Notre boucherie de quartier est précieuse. Merci à toute l'équipe vessiere TASSIN . Je conseil vivement. Olivier

Boucherie de qualité, « valeur sûre » mais pas de quoi justifier des prix aussi élevés à l’image du paleron de bœuf vendu à 25€ le kg

Bonjour Je souhaite partager mon mécontentement. J’étais venue commander deux rôtis de pintade aux morilles pour le jeudi 21 décembre. Lorsque je suis venue récupérer mes rôtis, déjà il n’y en avait qu’un dans le sac … premier problème. Heureusement il y en avait en vente sur le présentoir et je suis repartie avec deux rôtis. Mais voici la photo de mes deux rôtis, soit disant, deux rôtis de pintade aux morilles… Je pense vraiment que un des deux est préparé avec du poulet et non pas de la pintade… même confirmé au goût. Je suis extrêmement déçue de cette mauvaise expérience, étant cliente depuis très longtemps et constatant la baisse de qualité et de service certaine. Cette nouvelle expérience confirme mon avis. Vendre du poulet au lieu de la pintade. Tromper le client n’est jamais une bonne idée. Je pense que cela aura été mon dernier passage dans votre magasin. Cordialement

Scandaleux de la viande sous vide et en papier alu du jamais vu ma grand-mère était pas une cliente régulière de la boutique mais quand même et en plus c était du dessus de tranche et non de la bavette d aloyau pas de bol je suis boucher vive vessiere ouuuuuu !!

Lors de mon dernier achat dans votre boutique, mon choix c’est fait sur des saucissons briochés et à cuire, ainsi que sur des gratons. Rien à dire sur les saucissons en croûte. Concernant les saucissons à cuire la DLC était 2 jours plus tard bien que emballés sous vide, ce qui est surprenant et que je n’avais pas vu. Mais le pompon concerne les gratons. Ils s’apparentaient plus à du sel qu’à des gratons. Ils ont fini à la poubelle au immangeables. Dommage.

Habitué de cette boucherie, depuis le changement d’équipe en janvier, tout a changé. L’ambiance est moins bonne, la qualité c’est très nettement dégradée et le prix restent élevés. Autant avant les prix pouvait se comprendre, plus maintenant. Comble du boucher, ils n’ouvrent même plus le dimanche (au moins le matin eu été apprécié). Bref, passez votre chemin ! La prochaine fois j’irai chercher la même qualité en supermarché mais à un prix qui correspond ! 😕

Jolie boutique bien agencée, les rayons sont très bien présentés et donnent envie, la qualité est au rdv, bravo au traiteur pour son pâté croûte sublime (en plus du reste) et le rayon boucherie pour ses créativités qui donnent l’eau à la bouche ainsi que la fraîcheur de ses produits. Le personnel et sympathique et donnent de bons conseils, j’aime particulièrement me faire servir par Damien, toujours sympathique ainsi que par Paul pour la partie traiteur, qui a l’air d’être un fin gourmet. Top!

Je suis venue dans cette boutique samedi matin et ait été très surprise. Le magasin très joli, les Produits bien mis en valeur et surtout de qualité. J'y ai été très bien reçue, conseillée et servie. Au plaisir de revenir ! Merci encore !

Nous avons découvert Vessiere a l'occasion de Noël (les halles de l'ouest + Tassin) des produits d'une incroyable qualité et des portions traiteur tout a fait honorables ! La poularde sur son 31 🤤

Magasin mal agencé, les clients circulent entre les présentoirs réfrigérés, les aliments sont à porter des clients... Comment cette surface a été autorisée à ouvrir en respect des règles d'hygiène.

Grande amatrice de paté croûte cette charcuterie dispose d’un nombre considérable de variétés toutes délicieuses. Le prix est un peu élevé mais on l’oublie dès la première bouchées au vu de la qualité! Les étals sont bien fournis et bien tenus, l’hygiène impeccable en somme beau magasin. Le personnel est courtois et serviable, j’ai hâte de venir goûter d’autres produits ainsi que la viande!

Toute l'équipe a été changée... mais c'est toujours le même problème pour se faire servir, il faut que ce soit le client qui se déplace pour aller dans un autre rayon que la boucherie.. si bien qu'on renonce et l'on part seulement avec sa viande.... c'est dommage . Peser votre viande en rentrant chez vous......

La file d'attente est pas gérée par les employés. C'est un gros n'importe quoi. Mettez un panneau explicatif indiquant que l'on passe à la caisse dans l'ordre d'arrivée ou dans l'ordre de délivrance des tickets et faites passer les personnes âgées et femmes enceintes en prioritaire peut être !!??

Quelle déception ce boudin blanc! Impossible de faire la différence entre le nature et le truffé ! A la cuisson une quantité impressionnante de gras dans le plat ( sans rien avoir rajouté pour le faire réchauffer !!) Quelques doutes sur la fabrication maison ou alors sûrement pas par des professionnels! En présentation une terrine correcte mais au moment de vous servir on vous donne le talon qui n'est même pas en présentation, sans même vous demander si ça ne vous ennuie pas, donc des tranches beaucoup moins présentables! Pour terminer, accueil pressé et sans aucune considération de la personne qui semble être la responsable! Un tarif qui ne correspond pas à la qualité servie La réputation Vessiere n'est plus qu'un leurre!

La choucroute de ce jour, 11/12/2020 était particulièrement mauvaise, avec une quantité de poivre qui enlevait tout le gout à la choucroute et en plus même pas égouttée!

Et encore 1 étoile c'est parce qu'on ne peut pas mettre 0. Et pourtant c'est très rare que nous mettions une note pareille, nous encourageons plutôt les bons avis. Les plats sont très chers (riz blanc à 10€ le kilo!!!!! Juste pour du riz cuit on marche sur la tête) et pas bons du tout (sauce tomate des courgettes farcies ou cannellonis très acide, farce mauvaise, nous avons des brûlures d'estomac après et nous avons franchement des doutes sur la fraîcheur des produits). Plats simples, pas originaux, chers et ratés en plus ! La viande est meilleure que les plats mais également hors de prix, autant l'acheter directement à un éleveur. Nous y sommes allés 2 ou 3 fois pour leur laisser une chance et avons toujours été déçus. Sans mentionner l'accueil froid et très limite. On ne comprend pas du tout leur renommée. Tellement surpris qu'un traiteur comme celui-ci fonctionne. Nous ne le recommandons pas et n'y retournerons pas. D'autres méritent bien plus d'être connus. C'est visiblement un traiteur qui se repose sur des lauriers non mérités et qui ne doit son succès qu'à son bon emplacement.

Nous ne déplorons pas la qualité des produits. Mais tout commerçant doit savoir accueillir et respecter les bases de la politesse. Or ce n'est pas le cas chez ce Vessiere . Leur renommée ne les dispense aucunement de dire bonjour et d'être agréable avec tous leurs clients sans discrimination. Par ailleurs il est fort regrettable qu'un patron critique ouvertement ses employés devant sa clientèle. Nous ne retournerons pas chez ce Vessiere.

Encore une fois grosse déception ce matin chez Veissiere par le manque de tenue de la vendeuse Aucune correction, aucune diplomatie Même si les produits sont bons, que les bouchers sont avec la caissière très aimables, je pense que je vais faire le choix de plus y aller

Beau magasin et excellents produits, mais accueil peu agréable (sauf la dame qui sert) si vous n'êtes pas un client connu... J'en ai fait l'expérience à plusieurs reprises, où en quittant le magasin personne n'a daigné répondre à mes plusieurs au revoir, que ce soit la caissière ou le patron. Pas très classe! Le voisin Jocteur est beaucoup plus sympa et surtout poli...

J aurais préféré mettre 1/2 étoile. Non pas pour la qualité de la plupart des produits. J y allais souvent, je n irai plus car le service n est plus du tout à la hauteur, l accueil client est déplorable, et lorsque l on part en laissant plusieurs dizaines d euros, on n a même pas le droit à un merci et un au revoir à bientôt...le sourire, encore moins il ne faudrait pas les obliger...On se dit même qu ils ne veulent pas qu'on revienne...on est aussi très mal servi. Et j ajouterai que l ensemble du personnel a le même comportement...le patron n est pas mieux...d ou ce sentiment. Bref, c est terminé pour moi..dernier point les prix ont très largement augmentés en à peine quelques mois, alors comparé en plus à leur maladresse et comportement... Cela devient de l arnaque...

J-y vais 3 à 4 fois par mois depuis l'ouverture,au début le service était souriant,maintenant accueil et service sont,disons,neutres. J'ai acheté un osso-bucco et la vendeuse a mis plusieurs cuillères de sauce avant la pesée,en règle générale je n'y fais pas attention,mais là c'était sous mon nez,je lui ai donc dis qu'en principe on pesé la viande avant ,pas de réponse,j'insiste en indiquant que ses confrères le faisaient,mutisme! j'ai payé et en rentrant chez moi,j'ai,ce que je fais jamais pesé la viande et la sauce séparément. La sauce représentait 30%du poids! Le prix de 32.50 majoré des 30% revient à 42.25! Deux jours après je reviens acheter du lapin qui m'est servi avec 2 cuillières de sauce,après la pesée,je demande au vendeur de rajouter un peu de sauce,il me dit qu'il faut qu'il annule et qu'il repèse,ce qu'il fait.Je lui tient les mêmes propos qu'à la vendeuse,réponse,chez nous c'est comme çà! Un fait exprès,3 jours après PIGNOL Ecully faisait également l'osso-bucco,j'ai donc décidé d'en racheter,la viande est bien pesée avant d'ajouter la sauce à la demande et le prix était de 28.00,soit un écart de prix de 50%. Merci pour l'arnaque!

Choquée ce matin par les cris et injures de la part du responsable sur un employé de laboratoire. Pas digne d un chef. Ce moment était insoutenable et stressant , si ses employés sont ses souffres douleurs. !!! Lamentable

2 fois que je viens et toujours mal reçu... Est-ce parce que je n’ai pas 50 ans et que du coup je n’achète pas pour 100€ de viande?? Ce n’est pas le tout de vendre de bon produit!

Un excellent boucher. Un excellent traiteur. Un personnel super sympa. Produits toujours frais. Je recommande Vessiere à tout point du vue.

Vitrine aux multiples gourmandises.Symphonies de viandes crues ou préparées ,salades fraîches, nombreux plats cuisinés alléchants. Vous pouvez pousser la porte pour entrer vous ne serez pas déçu.

La qualité se paye ; Pas de soucis avec ça. En revanche, le système d'attente pour la boucherie et/ou traiteur est assez déroutant. Sans compter les habitués qui vous passent devant ... difficile de le devenir.

Je suis venue acheter de la bavette d'aloyau. Je demande 3 tranches au boucher, le voyant faire, je lui demande si c'est bien de l'aloyau par ce que la viande me paraissait très claire par rapport à ce que j'achète habituellement. Oui oui madame c'est bien de l'aloyau. Malheureusement pour moi, c'était du steak et non de la bavette. Donc Mr le boucher vous n'avez rien à foutre dans une enseigne comme ca si vous ne savez pas reconnaître un vulgaire steak d'une bavette.

Bien évidemment des produits de qualité, mais un mode de fonctionnement déroutant quand on veut à la fois du rayon traiteur et des produits de boucherie... Bref pour faire court, il vous faudra faire deux fois la queue !!! En heures creuses cela peut passer mais en période d'affluence c'est un vrai non-sens. Comprenne qui pourra