L’ atelier d’Aurélien

Nous venons de déguster un filet de bœuf ainsi qu'une dinde fourrée aux morilles, extra tendres, un délice ! Merci

Super accueil et professionnel, viande de qualité et tres bon conseils tres raisonnable en prix à venir et revenir Merci à l'équipe

Excellente boucherie ! La viande est toujours fraîche, la vitrine impeccable et la boutique très propre. On sent la passion et le savoir-faire de l’équipe. Une adresse à recommander !

Une vraie pépite ! Jeune boucher visiblement passionné, viande d’une qualité exceptionnelle, service impeccable et soigné. On sent l’amour du métier : des artisans comme il en faudrait plus ! Bravo et longue vie à cette belle boucherie .

Ce n’est plus la boucherie Moro, il y a eu un changement de propriétaire, et cela se ressent. Pour savoir si une boucherie est bonne, il suffit de tester les produits de base comme le steak haché ou les merguez, pour voir s’il y a de l’attention aux petites choses qui font plaisir. Malheureusement, le test n’est pas concluant. Autant les anciens propriétaires étaient vraiment très attentifs à leurs produits – les merguez ne rejetaient aucun gras, elles restaient fermes, et le steak haché avait une tendreté et un goût incomparables –, autant ce n’est plus le cas aujourd’hui. C’est dommage. Le fournisseur ne doit pas être le même, et le savoir-faire n'a plus la même philosophie. C’est justement en ayant un soin particulier et en ne cherchant pas à faire de marge sur ces produits de base qu’on sent qu’un patron tient à garder la clientèle acquise par les anciens. Donc voilà, déçu de ne plus avoir de vraie boucherie à Bry-sur-Marne.

Ces jeunes bouchers ayant repris la boucherie succédant ainsi à M Moro peuvent être fiers d'eux. La relève est assurée. Du choix, de la qualité, des conseils. La nouveauté étant la carte de fidélité. Quand je n'ai pas le temps de me rendre à leur boutique je préfère ne pas manger de viande que de me rendre ailleurs. Après avoir goûté leurs viandes impossible d'acheter de l'industriel. Cela se voit qu'ils aiment leur métier. Nous avons la chance de vous avoir. Continuez ainsi !

Excellente boucherie. J’ai acheté du faux filet et du magret de canard pour les 70 ans de mon père. Tout le monde a été satisfait de la qualité de la viande. Un bon moment passé en famille. Le boucher est quant à lui très accueillant et de bons conseils. C’est une boutique bien présentée et propre avec des bouchers passionnés. Je reviendrai !

J’ai découvert la Boucherie Atelier d’Aurélien et j’y ai été agréablement surpris. La viande est toujours d’une qualité exceptionnelle, fraîche et pleine de saveur. Le personnel est chaleureux et à l’écoute, ce qui rend chaque visite très agréable. Pour les amateurs de bonne viande, c’est un passage obligé. Je recommande vivement cette adresse !