Maxime Falgere | Viande maturée | Boucherie Croix-Rousse (Lyon)

Le 7 décembre, nous étions 14 à table. Tout le repas a été pris à la Falgere. Un régal, ris de veau, et le soir hachis parmentier de canard. Sans compter charcuterie, saucisson et salades pour le lendemain... Bravo et merci !

J’ai découvert cette boucherie par hasard, la viande est exceptionnelle, les plats traiteurs et la charcuterie le sont tout autant (surtout le saucisson à la truffe). Et les vendeurs très sympathiques !

C’est LA boucherie par excellence ! Des produits et de la qualités parfait

Très bonne et belle boucherie. Nous avons acheté une sélection de charcuterie vraiment excellente. Les prix sont très corrects

Bonjour j’ai acheté dans votre boucherie 2 Mini saucisson au Parmesan à la Truffe il son très très bon je l’ai Adore mais c’est dommage que vous ne les fête que en mini taille car en une bouchée c’est déjà terminé j’emmènerai bien que il existe le même saucisson au parmesan à la truffe qui s’appelle SALTUFO en Grande Taille Merci de me Répondre en vous souhaitant une bonne journée avec mes salutations distinguées Eddie Grandserre

Acheté un rosbeef vendredi, fait dimanche midi. Extraordinaire. Tendre à couper à la fourchette, pas nerg, ni de gras. Je retournerai chez lui les yeux fermés. Merci monsieur, mes enfants et petits enfants étaient ravis.

Viande de boeuf (rumsteak) a 30 euros le kilo trop dure Dommage !! C etait un essai !! Tres decu

Une excellente qualité pour des prix corrects! De la pièce de viande à la merguez en passant par la saucisse de cochon noir de bigorre, tout est très bien fait et délicieux. Mention spéciale au pâté en croûte charcutier et poulet deux moutardes maison qui est à 33e le kilo et qui est excellent, ça fait du bien quand on vois maintenant que la majorité des pâtes en croûte dignes de ce nom plafonnent entre 40 et 95e le kilo ( oui oui j’ai malheureusement déjà vu ça ) Je me suis installé récemment dans le coin et c’est déjà ma boucherie charcuterie préférée.

La boucherie Falgère propose une sélection affinée de qualité de viandes et de charcuteries. Vous trouverez également des préparations maisons allant du pâté croûte au gratin dauphinois en passant par le pâté vaudois, les saucissons, etc. L’accueil est toujours fait avec le sourire. Le plus difficile est de choisir. C’est un vrai plaisir d’y aller le dimanche matin. La file d’attente témoigne de l’attrait des Croix roussiens pour ce commerce extra.

petite boucherie fort agréable personnel compétant et sympathique qui connait son métier

Nous prenons toujours la pierrade dans cette boucherie et à chaque fois les avis sont unanimes : une viande excellente et un service toujours de très belle qualité ! Nous recommandons vivement !

Que dire ??? De la viande oui mais de la bonne , de la très bonne …. en plus une équipe pro et sympa . Des patrons jeunes et courageux . Continuez…. Les clients seront toujours au rendez-vous .

Super boucherie ! Très bonne qualité, beaucoup de choix

Toujours aussi bon. J'ai refait une recette vue en ligne avec les produits toujours aussi fins et le résultat était parfait. Que ce soit pour des plats du quotidien ou pour des menus complexes nous ne sommes jamais déçus.

De très loin la meilleure boucherie de Croix-Rousse (voir de Lyon ?) ! La viande est d'une qualité exceptionnelle, les plats cuisinés sont délicieux avec une mention spéciale au pâté croute volaille et vin jaune. Si vous voulez vous faire plaisir, acheter de la viande qui a été travaillé par des artisans passionnés par leur métier, et faire vivre nos éleveurs français, c'est là que vous devez aller.

Un 5/5 pour la qualité de la viande, du sens du service, et leur patience face à une demande un peu complexe (hésitante et j'ai voulu acheter pour goûter, "quelques petites tranches de tout"). Merci encore. Je recommande !

Accueil et écoute au top chez ce boucher qui soigne ses clients comme se produits. On ressort en ayant l'impression d'être les rois du monde. Merci!

Bonjour, nous avons dégusté une superbe côte de cochon...un régal ! Le lard, le pâté en croûte... mmmm 😋 Bref, nous reviendrons ! Continuez comme ça !

Cette boucherie charcuterie est un véritable paradis pour les amateurs de viande de qualité ! Dès que je suis entré, j'ai été immédiatement séduit par l'odeur alléchante des produits frais et la présentation soignée des viandes. Le choix et la diversité des coupes de viande sont impressionnants, avec des morceaux tendres et juteux qui promettent une expérience gustative exceptionnelle. Les charcuteries proposées sont tout simplement délicieuses, avec des saucissons, des jambons et des pâtés artisanaux qui fondent littéralement en bouche. L'équipe de bouchers est passionnée par leur métier et leur expertise se reflète dans la qualité des produits offerts. Ils sont également très serviables et prêts à donner des conseils sur les meilleures façons de cuisiner et d'apprécier chaque morceau de viande. De plus, l'atmosphère chaleureuse et conviviale de la boucherie charcuterie crée une véritable expérience de proximité, où l'on se sent vraiment pris en charge. Que vous recherchiez des ingrédients pour un dîner spécial ou simplement pour vous régaler, cette boucherie charcuterie est l'endroit idéal pour trouver des produits de qualité et rencontrer des passionnés de la gastronomie.

Exigeante voire difficile, je n ai jamais été déçue ! L’été les brochettes accompagnent nos barbecue, l hiver, les rôtis sont délicieux.

Viande d'excellente qualité, le service est impeccable, et enfin toute l'équipe est agréable et sympathique. Alors forcément, je recommande vivement.

Une boucherie tenue par une équipe de passionnés. Qualité, connaissance des éleveurs finement sélectionnés. À ne pas manquer! En plus le patron est charmant.

Artisan boucher particulièrement soucieux de la qualité de ses produits ! Le personnel vous guide et vous conseille selon vos envies 😁 Une boucherie qui vaut le détour !

La meilleure boucherie de La Croix rousse qui prend soin de travailler avec des éleveurs éthiques, de choisir des bêtes élevées dans les meilleures conditions et de respecter le produit. Je recommande a 100%.

Viande de qualité Boucher de qualité aussi, toute l'équipe est très sympa Des produits qu'on ne retrouve qu'ici Vous pouvez y aller les yeux fermés <3

Excellente boucherie, proposant des produits de qualité. Le tout avec une équipe toujours souriante et de bon conseil ! Je recommande fortement.

Superbe boucherie de quartier Tout y est excellent et de qualité. Mais encore plus que cela l équipe est très agréable et toujours de bons conseils. Surtout la jeune fille blonde qui est toujours souriante et super sympa.

Le meilleur petit boucher du quartier.tout y est bon.

Excellent accueil, avec le sourire en prime! Saucisson brioché,rosette, saucisson de lyon, pâté en croûte tout est divinement parfumé, coûtu! Grand merciiiii à toute l'équipe, me voilà réconciliée avec la rosette!

Coup de cœur pour cette boucherie, le personnel y est toujours très agréable et leurs viande est juste top. J’ai testé ce week end les saucisses de canard au piment et elles étais très bonnes Petit plus ils acceptent la carte ticket resto

C’est LA boucherie par excellence ! Des produits de choix et d’une qualité rare ! L’équipe est passionnée, chaleureuse et prend le temps de vous conseiller. C’est simple : je n’ai jamais été déçue. Ne cherchez pas ailleurs, c’est à cette adresse qu’il faut aller !

Lors de nos passages à Lyon, nous venons particulièrement à La Croix Rousse pour acheter de la viande dans la boucherie Maxime Falgere. Accueil, conseil et produits extra, on redécouvre le goût des choses. La côte de veau d’hier était super ! Merci et à bientôt

Accueil, conseils, qualité des services et des produits.... Tout est nickel.... (Gentillesse poussée à l'extrême pour pallier à l'irresponsabilité du maire de Lyon qui veut priver les enfants de viande dans les cantines) .... Bref, je recommande à 200%👍👍👍

Excellente boutique : produits magnifiques, personnel très pro et sympa. J’appréciais déjà ce boucher et ses conseils quand il était salarié chez son concurrent en face, aussi j'étais particulièrement content de le voir s'installer à son compte et je n'ai pas été déçu depuis. Seul défaut : le monde qui fait la queue, mais c'est la rançon de la gloire ;-)

Mars 2021 Toujours aussi bon concernant à la fois les produits et les conseils. Le foie gras est excellent pour passer les soirées de confinement Décembre 2020 Toujours un plaisir d'y passer pour choisir sur le moment où récupérer une commande dans un sac maison avec une jolie planche en cadeau. Produits de qualité appréciés par tous ceux qui les goûtent. On peut mettre six étoiles ? Mention spéciale pour la qualité de l'accueil et de l'équipe. Tournedos Rossini excellents avec les bons produits.

Une viande et de la charcuterie excellente !! Une équipe chaleureuse qui est toujours de bons conseils ! Continuez comme ça

La viande est excellente, le personnel au petit soin, on se régale et nous sommes jamais déçu!! C’est pour moi de loin la meilleure boucherie de Lyon et nous sommes content de l’avoir trouvé. Ici une côte de bœuf aubrac maturée (Excellent rapport qualité prix)

Je recommande les yeux fermés. Viande de très bonne qualité, mention particulière au boeuf et à l'agneau; le patron et toute l'équipe sont très sympas !

Des produits originaux et de grande qualité, un accueil et des conseils au top. Incroyable travail pendant le confinement. L'essayer c'est l'adopter.

Qualité des produits top, très bon accueil, bon conseils et sourires sont au rendez-vous! Déjà hâte de vous commander le prochain " Tomahawk" ;)