Boucherie à Moosch

Accueil sympa, bel étalage. Un bémol pour le marcassin que j'avais commandé pour faire un civet. Indiqué chasse locale. Cette viande que j'ai fait mariné, puis mijoté comme d'habitude était sèche, dure. Ça ressemblait plus à du vieux sanglier. Mes invités qui se régalent toujours de mon civet on tout laissé sur l'assiette. Dommage !!!!!!!