Charcuterie à Châlons-en-Champagne

Je vais acheter pour la première fois à la boucherie réputée de Châlons me disant super mon bébé va se régaler avec de bons filets de poulet ! Comme d’habitude je les fais cuire à la vapeur, je coupe des petits morceaux à mon bébé pour qu’il mange en autonomie, puis je mange l’autre morceau. À ma désagréable surprise, des bouts d’os se trouvent dans le filet de poulet ! TRÈS TRÈS dangereux ! Heureusement que mon bébé n’est pas tombé dessus ! Les filets de poulet ne sont-ils pas sensés être sans os ? Ou est-ce votre personnel qui n’est pas compétant ? La viande était bonne, bien tendre mais je suis déçue et ne ferait plus confiance à la boucherie Vachet…