Charcuterie à Habas

Comment faire flamber le prix du tournedos: En rajoutant du gras.....55 gr de gras sur un morceau de viande de 128 gr à 24,94 € kg, même constat sur le 2ème morceau : 37 gr de gras,ça fait cher le gras, inadmissible pour une société comme la vôtre qui c'est constuite autour de l'artisanat et la tradition.