Primeur à Mérignac

Cliente régulière et satisfaite, je suis venue acheter du jarret de bœuf pour la 1ère fois. Le morceau proposé étant trop gros, le boucher me propose un morceau de « jarret sans os » qu’il a pris dans un tas servant à la viande hachée. J’ai eu un doute mais choisi de faire confiance au professionnel. Voir les photos jointes, ma mère est tombée des nues en voyant le morceau. Dommage de se faire avoir sous prétexte qu’on ne s’y connaisse pas..