Traiteur à Aubusson

J'ai pris de la Paella ce matin car elle était fortement alléchante en vitrine, j'en demande donc 3 portions... Au lieu de prendre le nouveau plat, il commence à racler l'ancien(il aurait pu re-melanger par la suite) et je le voyais hésitant à mettre quelque garniture - moules, crevettes, encornets) donc il remplissait de riz...