Boucherie-charcuterie · Paris (75)
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Carnés Coquins est un établissement de la catégorie « Boucherie-charcuterie » situé à Paris (75018). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
| Lundi | 12:00 – 20:00 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 20:00 |
| Mercredi | 09:00 – 20:00 |
| Jeudi | 09:00 – 20:00 |
| Vendredi | 09:00 – 20:00 |
| Samedi | 09:00 – 20:00 |
| Dimanche | 10:00 – 14:30 |
Excellente boucherie ! Accueil chaleureux, conseils au top et produits d’une qualité irréprochable. La viande est tellement bonne qu’on en viendrait presque à inviter des gens juste pour avoir une excuse de cuisiner.
Après Timothée le fondateur, il y a maintenant Victor, un maître et un passionné. La charcuterie et les viandes maturées sont dignes du lieu.
La Church’s de la boucherie, excellente, professionnelle et toujours élégante, on a envie d’y mettre les pieds tous les jours. Soyez serviables, ouvrez en d’autres. Bien à vous.
Super accueil et produits au top, en particulier sur les viandes maturées et la petite charcuterie. Les deux employés sont super sympa et prennent le temps de faire gouter leurs produits. Définitivement un des meilleurs commerces du quartier.
Des produits choisis, fermiers, maturés… un conseil toujours pertinent sur le choix de la cuisson! Un service coquin qui nous fait revenir!!!!! Mention spécial pour le pâté croûte et le bœuf mâturé !!!
J'ai fait le tour de beaucoup de boucheries dans le 18e et je reviens toujours à la même. Le rapport qualité/prix est imbattable, l'accueil est sympathique si on est détendu du ciboulot et prêt à discuter avec l'équipe de passionnés qui se trouve derrière le comptoir. Je considère que c'est une chance d'avoir des commerçants comme eux dans le quartier car je réalise que je n'avais jamais mangé de viande aussi goûtue et qualitative de ma vie. Il faut parfois s'écarter des standards pour ressentir des émotions.
Je recommande fortement le travail de ces jeunes artisans bouchers qui ont à cœur de partager leur passion pour les produits de qualité. J’ai eu grand plaisir à laisser Victor choisir pour moi de quoi serait fait mon dîner — spoiler alert : je n’ai jamais été déçu ! Détail qui ne gâche rien, on est accueilli comme à la maison. Ça change tout et ça fait du bien. Mention spéciale pour le rendez-vous annuel du 21 juin, je ne vous dis que ça.
Mamamiaaaaa Échine de cochon cuisinée en pulledpork pendant 5 h en cocotte…. Oulalalallla c’était délicieux en tacos mexicain. On s’est vraiment régalé. On avait pris un petit morceau de bœuf maturé à griller à se partager, juste un petit bout pour goûter, tout le monde avait les yeux qui roulaient. Bref, une boucherie excellente, des produits de qualités grâce à des bouchers passionnés par leur travail et un accueil cool et professionnel. 5/5 !!!!! Victor est un boucher atypique et exceptionnel et Émile est d’une gentillesse et d’une drôlerie incomparable ! Merci les carnés coquins de nous régaler!!
L'accueil, le conseil, la qualité, tout est là. Et quand tu vois le soin que Victor met dans cet art qu'est la boucherie, tu as le sentiment de payer le juste prix des choses. La meilleure boucherie que je connaisse.
J'ai pris une belle côte de porc, au lieu d'une côte échine, le patron (je pense) m'assurant que la maison ne connaissait pas les viandes sèches. Effectivement il avait raison, une viande ultra tendre et gouttu, bien équilibrée... un vrai régal. Le prix me semble très juste pour la qualité du produit (20€/kg pour une côte de porc français de qualité, c'est pas mal sur Paris). Bref c'est la deuxième fois que j'y vais, je n'ai pas été déçu donc je recommande.
Je suis entrée hier dans cette boucherie pour acheter deux steaks hachés. On m’indique qu’il n’y en a plus, mais le boucher nous propose une "alternative", des steaks hachés de viande maturée. Ne sachant pas ce que c'est, il sous entend très clairement que c'est très similaires à des steaks hachés classiques, juste « un peu différent », simplement assaisonné avec du sel et du poivre. En réalité, c’est totalement faux. Dès la cuisson, une odeur nauséabonde s’est dégagée et a envahi notre appartement pendant des heures. Le goût et l’odeur n’avaient absolument rien à voir avec un steak haché classique. Vendre de la viande maturée en affirmant que c’est équivalent à un steak haché standard relève soit d’une incompétence grave, soit d’un manque total d’honnêteté. Dans les deux cas, c’est inacceptable. Quelle ne fut pas ma surprise de découvrir, en lisant les avis, qu’une cliente avait vécu exactement la même expérience il y a quatre mois. Si le boucher avait simplement été honnête en précisant que la viande maturée a un goût et une odeur très particuliers, nous aurions peut-être quand même acheté ces steaks par curiosité. Mais faire passer cela pour “alternative similaire”, c’est tromper le client. Nous habitons le quartier depuis plusieurs années et privilégions habituellement les commerces de proximité plutôt que les supermarchés. Après cette expérience, nous ne remettrons plus jamais les pieds dans cette boucherie.
Cotes de cochon achetée in extremis avant la fermeture pour le repas de Noël du soir, verdict : qualité de la viande et service au top. Merci bcp et joyeuses fetes
Coup de fil passé pour savoir s’ils avaient une pièce de bœuf, la personne prend l’appel pour nous dire que ça ne sert à rien d’appeler et qu’ils ont du monde en magasin. Vaut mieux ne pas prendre l’appel plutôt que d’être désagréable à ce point.
Viandes excellentes ! Boucher sympathique et professionnel, enfin un artisan qui connait ses produits et qui ne vous vend pas des produits insipides ! Ça manque sur Paris !
J’ai acheté ce que je pensais être un steak haché, appelé « Barbes Burger », dans cette boucherie. Ça n’est qu’une fois arrivé chez moi que j’ai découvert qu’il ne s’agissait pas de bœuf mais probablement de l’agneau ou du mouton vu l’odeur que la viande dégageait et son goût si fort. Je trouve ça très regrettable qu’à aucun moment le vendeur ne vous précise que « Barbes Burger » ne correspond pas à du steak haché comme la présentation (des steaks déjà faits avec la rondelle de papier dessus) le laissait penser. Le steak d’agneau n’étant pas en France un produit de boucherie si fréquent ni un incontournable du burger il me semble. Je n’ai rien contre le marketing mais privilégier la clarté c’est bien aussi. 10€ pour deux steaks impossibles à cuire et écœurants, quel gâchis.
Cela fait plusieurs fois que j'achète des produits dans cette boucherie et j'adore. Tout d'abord l'accueil amusant, très sympathique et professionnel. J'ai déjà goûté le boudin très bon...la terrine de foie â la sauge parfumée à souhait..les pommes de terre à la graisse d'oie. Je soir je teste une andouillette. Je suis sûr que je vais me regaler. 😋 Miam-miam
La honte de servir le jambon comme cela en vrac, surtout avec les prix élevés qui sont justifiés par le fait maison. Fait maison oui mais franchement pas bon, le jambon est farineux et le goût n'est pas là (c'est la 2ème fois que j'en achète, je vous ai laissé une chance). Ne me parlez pas de nitrite etc je bosse dans un restaurant et je fais mes charcuteries maison.
Quel scandale. La pièce de boeuf vendue a un prix démesuré (35 euros les 600 grammes) s'est avérée etre en plus en mauvais état de conservation (voir photo une heure après achat). Pas surprenant quand on est accueilli par un "boucher" visiblement alcoolisé, verre de bière a la main...
Boucherie-charcuterie.tel